Пять продуктов и около пятнадцати минут

• Два вида сыра — всего 250–300 г.

• Плотная спелая груша — 1 шт.

• Виноград — 150 г.

• Очищенные грецкие орехи — 30 г.

• Зёрна граната — 2 ст. л.

Сыры выбираем привычные, по вкусу семьи. Груша нужна не слишком мягкая, а виноград удобнее брать без косточек.

Нарезаю — и раскладываю небольшими группами

Беру плоскую тарелку диаметром примерно 30 см. Фрукты мою и тщательно обсушиваю, чтобы вокруг сыра не собиралась вода.

Один сыр нарезаю ломтиками, второй — кубиками со стороной около 2 см. Грушу делю на четвертинки, убираю сердцевину и режу тонкими дольками.

Раскладываю сыр двумя группами, между ними помещаю грушу и небольшие веточки винограда. В свободные места добавляю орехи, сверху рассыпаю немного гранатовых зёрен. Не заполняю тарелку доверху: закуску должно быть удобно брать.

Я нарезаю грушу ближе к подаче, чтобы срезы меньше темнели. И не смешиваю орехи со всем сыром: так их проще обойти тем, кто их не ест.

Ставлю на стол перед началом ужина

До подачи держим подготовленный сыр в холодильнике и не оставляем закуску на всю ночь возле батареи. Орехи учитываем, если у гостей есть аллергия.

Год Огненной Козы по китайскому календарю начинается 6 февраля 2027 года. Поэтому такое новогоднее оформление — просто игра с цветами, без обязательных блюд и запретов.

Красивый результат получается не благодаря сложному рецепту, а благодаря сочетанию вкусов и аккуратной раскладке.

По материалам Pro Город Ухта.