Если нужно сделать около 50 небольших конфет, все ингредиенты для одной порции на 10 штук увеличивают примерно в пять раз.

Овсяная основа и финиковый слой

Сначала из 240 мл фиников без косточек, 2 столовых ложек арахисовой пасты и щепотки соли делают густую массу. К ней добавляют часть из примерно 80 мл арахиса, но орехи предварительно откладывают для верхнего слоя. Смесь измельчают до однородности.

Около четверти финиково-арахисовой массы соединяют со 160 мл цельнозерновой овсяной муки. Ее можно приготовить самостоятельно: хлопья долгой варки достаточно измельчить до мелкой крошки. Получившуюся смесь выкладывают на бумагу для выпечки и формируют прямоугольный пласт.

Сверху распределяют оставшуюся финиковую массу, а затем добавляют обжаренный несоленый арахис. Заготовку помещают в морозильную камеру примерно на час. После охлаждения плотный пласт будет проще разделить на небольшие кусочки.

Шоколадная оболочка

Для финального слоя понадобятся 100 г горького шоколада и около 10 г кокосового масла. Их растапливают на водяной бане, после чего каждый охлажденный кусочек покрывают шоколадной смесью.

Затем батончики еще примерно на час возвращают в холод. Когда покрытие застынет, десерт готов.

Хранить такие конфеты лучше в холодильнике. Нарезать их стоит небольшими порциями: сочетание фиников, арахиса и шоколада получается достаточно сытным, пишет источник.