На 4 яблока нужна одна ложка сахара

• 4 крупных яблока;

• 250 г творога;

• 1 яйцо;

• 2 ст. л. муки;

• 1 ч. л. ванильного сахара;

• около 1 ст. л. обычного сахара;

• 10 г сливочного масла.

Берём плотные яблоки примерно одинакового размера — тогда они приготовятся одновременно. Количество сахара регулируем с учётом сладости фруктов и творога.

Наполняю — и отправляю запекаться

Духовку разогреваю до 180 °C. Яблоки мою, срезаю верхушки и осторожно вынимаю сердцевину, сохраняя дно и стенки толщиной около 1 см.

В миске соединяю творог, яйцо, два вида сахара и муку. Перемешиваю до ровной густой массы, но долго не взбиваю. Наполняю яблоки, оставляя сверху немного места. Форму слегка смазываю, расставляю заготовки и кладу на начинку по маленькому кусочку масла. Запекаю примерно 30 минут, пока яблоки не становятся мягкими, а верх слегка не румянится.

Из собственного опыта добавлю: я не вырезаю слишком большую полость. Если стенки тонкие, яблоко быстрее теряет форму.

Подаём после короткого отдыха

Достаю форму и оставляю десерт на 10–15 минут. За это время начинка уплотняется, а яблоки уже не обжигают. Точное время зависит от сорта и размера плодов, поэтому после 25 минут проверяем мягкость ножом.

Всё действительно просто: вместо теста служит яблоко, а знакомые творог и яйцо превращаются в аккуратный тёплый десерт.

По материалам leplants.ru.