Понадобится банка шпрот и пять минут на начинку

• банка шпрот — 160–180 г

• 3 вареных яйца

• 150 г творожного сыра

• 1 свежий огурец

• 2 ст. л. майонеза

• небольшой пучок укропа

• тонкий лаваш, соль и перец

Совет: берите лаваш тонкий и эластичный, чтобы он не рвался. Огурец лучше некрупный, иначе даст много сока.

Нарезаю, смешиваю и сворачиваю

Яйца натираю на крупной терке. Огурец режу мелким кубиком и слегка отжимаю. Смешиваю с творожным сыром, майонезом, укропом, солью и перцем. Раскладываю лаваш, наношу начинку ровным слоем, сверху распределяю шпроты. Сворачиваю плотным рулетом, заворачиваю в пленку и убираю в холодильник на 30–40 минут. Затем нарезаю кусочками 1,5–2 см.

Из собственного опыта добавлю: начинку лучше не класть слишком толстым слоем. Тогда рулет не расползается, а кусочки получаются ровными.

Когда подавать и о чем помнить

Подаю такой рулет к праздничному столу, на ужин или как закуску к картошке. Если он постоит в холоде, вкус становится собраннее. Важно не держать рулет в тепле больше часа: творожный сыр и рыба этого не любят.

Главное здесь не сложная кулинария, а удачное сочетание: соленая рыба, мягкая начинка и тонкий лаваш. Простое решение, которое выглядит как праздничное.

По материалам leplants.ru.