Для хранения нужны ящик и десять минут на осмотр

• Сухой картофель без гнили и повреждений.

• Ящик с вентиляционными отверстиями.

• Подставка, чтобы ящик не стоял на сыром полу.

• Термометр.

• Три-четыре сухих лавровых листа — по желанию.

Ящик выбираем чистый, без затхлого запаха. Лавр необязателен: надёжных оснований считать несколько листьев защитой от гнили или ростков нет.

Перебираю, укладываю и оставляю доступ воздуха

Картофель перед хранением не мою. Убираю мокрые, подгнившие и повреждённые клубни, а целые просушиваю в тени, если на них остаётся поверхностная влага.

Ссыпаю запас в ящик, не утрамбовывая. Отверстия по бокам оставляю открытыми, ящик ставлю на подставку, немного отодвинув от стены.

Выбираю тёмное прохладное место, по возможности с температурой около +3…+5 °C, без промерзания и конденсата. Если хочется сохранить приём с лавром, кладу сухие листья между клубнями, но не рассчитываю на них как на средство защиты.

Я оставляю верх ящика доступным. Так проще заметить влажный клубень или подозрительное пятно, не перекладывая весь запас.

Осматриваю хотя бы дважды в месяц

Испорченные клубни сразу убираем, соседние проверяем. Позеленевший картофель в пищу не используем; мокрые пятна и неприятный запах — повод осмотреть весь ящик.

Всё довольно просто: подходящая тара, темнота и регулярная проверка полезнее набора случайных добавок.

По материалам Stavropol.Media