Для работы берут чистые банки без ржавчины и вмятин. Сначала снимают этикетки, хорошо промывают и полностью высушивают ёмкости. После этого необходимо обезопасить металлические края: их загибают либо закрывают подходящим материалом, чтобы при использовании нельзя было пораниться.

В стенках и днищах банок делают небольшие отверстия. Они нужны для постоянного движения воздуха. Затем ёмкости устанавливают вертикально друг над другом и соединяют проволокой через подготовленные отверстия. Между соседними ярусами оставляют свободное пространство, чтобы воздух мог проходить снизу вверх.

Как правильно разложить урожай

Продукты распределяют по ярусам тонким слоем. Чеснок перед сушкой очищают от остатков земли и хорошо проветривают. Свежую зелень перебирают, промывают и дают воде полностью стечь.

Мяту, укроп, петрушку и другие травы нельзя укладывать плотной массой. Чем свободнее сырьё располагается внутри банки, тем лучше оно обдувается. Если сделать слишком толстый слой, в нём может задержаться влага, что создаёт условия для порчи.

Где оставить самодельную сушилку

Конструкцию размещают в сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Подойдёт пространство под навесом. Оставлять зелень под прямыми солнечными лучами нежелательно: они могут повлиять на её цвет и аромат.

При этом такая сушилка рассчитана именно на небольшие объёмы. Если урожай большой или на улице держится влажная погода, трёх банок будет недостаточно. В таких условиях удобнее использовать просторную сетчатую конструкцию или специальное устройство для сушки.

Перед закладкой на хранение зелень обязательно проверяют. Она должна полностью высохнуть и легко крошиться, а внутри не должно оставаться влажных участков. Только после этого сухие листья можно убирать на зиму, пишет источник.