Что покупать в «Ермолино» вместо полуфабрикатов. Обзор мясных деликатесов, сыров и сладостей

Признайтесь, наверняка знакомо это ощущение: заходишь в привычное торговое пространство и вдруг осознаёшь, что оно давно переросло роль простого пункта для покупок. Так произошло и с сетью «Ермолино» — из точки, куда заходили исключительно за замороженными изделиями, она постепенно трансформировалась в полноценную гастрономическую площадку. Да, пельмени и вареники уже не являются главным мотивом для визита, но магазин продолжает притягивать внимание — правда, уже за счёт иных ценностей. Секрет кроется в особом подходе: здесь покупатель приходит не за конкретным товаром, а за целым кулинарным опытом. И вот какие элементы этого опыта заслуживают внимания.

Мясная зона: альтернатива безликим упаковкам

Первым делом взгляд устремляется к прилавку с мясными изделиями — он словно магнит для тех, кто устал от однообразия фабричных колбас. Здесь царит принцип разумного разнообразия и гибкости: нет необходимости приобретать целую упаковку, можно взять ровно столько, сколько требуется для ужина или закуски. Двести грамм ароматной буженины вместо килограмма стандартной нарезки — и вы уже ощущаете разницу. Сама буженина, к слову, стала настоящей находкой: нежная текстура, умеренная солёность, отсутствие излишней жёсткости — подобное качество раньше ассоциировалось лишь с узкоспециализированными мясными бутиками. В этом и заключается философия «Ермолино»: отказ от гигантских коробок в пользу живой нарезки, где покупатель может лично оценить внешний вид продукта, почувствовать аромат и принять осознанное решение.

Ассортимент колбас и сервелатов требует отдельного внимания. Ценовая политика варьируется, но зачастую она оправдана качеством. Полукопчёные образцы или так называемая «балыковая» колбаса радуют чистым составом — без избытка соевых добавок и загадочных компонентов с индексом «Е». Вкус насыщенный, выраженно мясной. Да, отдельные позиции приближаются к отметке в семьсот рублей за килограмм, но для утреннего бутерброда или яичницы это разумная трата на качество. Единственное разочарование — шпикачки с курицей механической обвалки в составе. Так что даже в проверенном месте важно не терять бдительности и внимательно изучать этикетки.

Сладости и молочка: стабильность без изысков

Кондитерский сегмент предлагает приятные мелочи без претензии на кулинарные шедевры. Курабье по 270 рублей за килограмм, ароматные ванильные сушки, нежный двухцветный зефир — всё это пользуется спросом, а значит, обновляется регулярно и сохраняет свежесть. Бывают редкие проколы вроде подсохших круассанов, но они скорее исключение, чем правило. В целом, сладости здесь обходятся дешевле, чем в большинстве сетевых конкурентов, что делает отдел выгодным для небольших, но приятных покупок.

Молочная продукция представлена надёжно: творог, кефир, молоко — без нареканий по вкусу и качеству, хотя цены не всегда самые низкие на рынке. А вот сыры заслуживают отдельной похвалы: по органолептическим свойствам и способности плавиться они не уступают более дорогим аналогам. Идеальны для сырной тарелки, добавления в пасту или приготовления тостов. Отдельный плюс — мороженое по ГОСТу, которое в тёплые дни раскупается мгновенно. Этот факт сам по себе говорит о доверии покупателей к продукту.

Производство, ожидания и реальность: развенчание иллюзий

С юридической точки зрения формат магазина с собственным производством, как у «Ермолино», часто создаёт у покупателей завышенные ожидания. Распространённый миф гласит: «своё — значит автоматически натуральное и выгодное». На практике всё сложнее: хотя логистические цепочки короче, а ассортимент может включать эксклюзивные позиции, ценообразование и качество исходного сырья всё равно подчиняются рыночной конъюнктуре. Состав сыра или колбасы требует такого же внимательного анализа, как и у любого стороннего бренда. Главное преимущество «Ермолино» — не в мифической всеобъемлющей натуральности, а в продуманном сочетании аутентичности, удобства формата «на вес» и наличия действительно достойных продуктов, которые можно обнаружить, если знать, на что обратить внимание.

Поэтому, даже если вы давно перестали покупать полуфабрикаты в «Ермолино», это не повод обходить магазин стороной. Загляните к мясному прилавку, сравните сыры, возьмите пачку ароматных сушек. Иногда самые ценные гастрономические открытия скрываются именно там, где мы их меньше всего ожидаем — за фасадом привычного и, казалось бы, знакомого до мелочей.

Источник: progorod58.ru

Читайте также:

Я в восторге от новинок в Чижике: индийские ковры, белорусская косметика и много разных китайских штучек Забежала в Фикс Прайс за мелочью, а нашла отличные товары для кухни и дома: эффектный декор и полезности - делюсь находками Ходить в туалет на унитаз больше не в моде: новый туалетный тренд скоро захватит Россию Плохую хозяйку выдает кухня: 10 вещей, которых не должно находиться на кухне Плацкарта и купе больше не будет: РЖД запустит новые вагоны - как теперь будем ездить