Рейтинг Роскачества: 5 лучших марок ветчины и те, что лучше не брать

Эксперты проверили ветчину из сетевых магазинов. Мифы о ДНК грызунов и избытке сои не подтвердились, ГМО не найдено. Однако более половины образцов содержат крахмал, каррагинан, фосфаты и мясо механической обвалки — в рамках норм, но состав далёк от идеала.

Топ-5 по версии Роскачества:

Окраина (4,9/5) — категория А, ~873 ₽/кг, претендент на Знак качества. Мясной дом Бородина (4,75) — «Для завтрака», категория А, ~862 ₽/кг. Йола (4,7) — Йошкар-Ола, категория А, всего 458 ₽/кг. Мираторг (4,59) — популярный бренд, 299 ₽/кг, найдены следы антибиотиков (в допустимых пределах). Вернер (4,55) — продаётся в Чижике, 422 ₽/кг, ГОСТ, плотная текстура.

Далее — «середнячки» (Клинский, Микоян, Дымов) и аутсайдеры с оценками ниже 3 (Великолукский МК, Каждый день, Колбасы от Макарова).

Вывод: чем короче состав и выше качество, тем реже товар на полках. Выбор за покупателем: экономия с добавками или чистый продукт по цене выше.