Всё лето буду готовить только этот суп. Холодная солянка: освежающая кулинарная находка
Жара! Лето в самом разгаре, и первое, о чем мы мечтаем – это освежающие блюда, которые утолят голодом и подарят приятную прохладу.
Окрошка? Банально! Холодный борщ? Уже приелся! Хочется-то новенького, необычного, такого, чтобы один его вид вызывал аппетит и дарило ощущение легкости. И я нашла такой рецепт!
Всё это лето я планирую готовить только этот суп. Это не просто еда, это настоящий кулинарный шедевр, способный перевернуть ваше представление о молодых холодных супах. Я говорю о холодной солянке ! Да-да, вы не ослышались. Забудьте про кислые огурцы, рассол и копчености! Эта солянка – совершенно другая история. Она легкая, яркая, невероятно ароматная и, самое главное, освежающая!
Поверьте, попробовав этот суп хоть раз, вы забудете про все остальные холодные блюда. Он настолько вкусный и необычный, что станет твоим фаворитом на лето. Готовится он очень просто и быстро, а продукты можно найти в любом магазине. Так что, если вы удивите своих близких и хотите порадовать себя чем-то новеньким, обязательно сохраняйте этот рецепт!
Холодная солянка: Почему она лучше окрошки?
Вы, наверняка, сейчас задаетесь вопросом: «Чем же холодная солянка лучше привычной окрошки?». Ответ прост:
Более насыщенный вкус: благодаря использованию разных видов мяса и копченостей, холодная солянка обладает более насыщенным и насыщенным вкусом, чем окрошка. Более интересная текстура: Сочетание разных видов нарезок – соломкой, кубиками, кружочками – вызывает интересную текстуру, которая делает этот суп еще более привлекательным. Меньше калорий: в отличие от окрошек, которые часто заправляют майонезом или сметаной, холодная солянка заправляется легким соусом на основе лимонного сока и оливкового масла, что делает ее более диетической. Универсальность: Холодную солянку можно готовить с разными блюдами из мяса, рыбы или морепродуктов, что позволяет экспериментировать с блюдами и создавать новые вариации.Рецепт Холодной солянки: Освежающий кулинарный шедевр
Ингредиенты:
Ветчина – 150 г Колбаса вареная – 150 г Колбаса копченая – 100 г Яйца – 3 шт. Огурцы – 2 шт. Редис – 5-6 шт. Зеленый лук – 1 пучок Укроп – 1 пучок Петрушка – 1 пучок Лимон – 1/2 шт. Оливковое масло – 2 ст. ложки Горчица – 1 ч.л. ложка (по желанию) Соль, перец – по вкусу Минеральная вода с газом – 1 литр (или квас, или кефир)Приготовление:
Приготовление ингредиентов: Ветчину, вареную и копченую колбасу на тонкой тонкой соломке. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Огурцы и редис нарежьте тонкой соломкой или кружочками. Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарежьте. Смешивание ингредиентов: В большой миске соединителя все нарезанные ингредиенты: ветчину, колбасу, яйца, огурцы, редис, зеленый лук, укроп и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Приготовление соуса: В отдельную миску добавьте лимонный сок, оливковое масло и горчицу (по желанию). Хорошо переиграть. Заправка солянки: Залейте нарезанные ингредиенты минеральной водой (или квасом, или кефиром). Добавьте приготовленный соус и осторожно перемешайте. Охлаждение: Поставьте солянку в холодильник на 30-60 минут, чтобы она хорошо охладилась. Подача: Перед подачей можно добавить в солянку кубики льда.Секреты идеальной Холодной солянки:
качественные ингредиенты: От качества продуктов зависит вкус всех блюд. Не переборщите с солью и перцем: помните, что в солянке уже есть солевые ингредиенты – колбаса и ветчина. Поэкспериментируйте с заправкой: вместо лимонного сока можно использовать яблочный уксус или рассол от маринованных огурцов. Дайте солянке настояться: Чем дольше солянка стоит в холодильнике, тем вкуснее она становится. Подайте со свежей зеленью и сметаной: это сделает вкус солянки еще более насыщенным и аппетитным.Попробуйте и вы удивитесь!
Холодная солянка – это идеальный летний суп, который подарит вам ощущение прохлады и насытит организм вашими веществами. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами: он станет вашим любимым летним блюдом! Забудьте про окрошку, этим летом – только холодная солянка! Приятного аппетита!
Читайте также: