В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества очень высоко оценили 10 брендов

Сегодня выбирать шоколад без пальмового масла — это не просто модный тренд, а забота о здоровье и экологии. Но на полках магазинов легко запутаться: маркетинговые уловки и противоречивая информация часто сбивают с толку. Давайте разберёмся, как ориентироваться и делать осознанный выбор.

Миф о высокой цене: дорого не всегда значит безопасно

Многие думают, что если шоколад дорогой, значит, в нём нет пальмового масла. На практике это не так. Цена часто отражает бренд, упаковку или логистику, а не состав. При этом недорогие марки могут обходиться без пальмового масла, а премиальные — добавлять его, скрывая под общими терминами.

Как распознать «скрытое» пальмовое масло

Внимательное чтение этикетки — главный способ защитить себя. Не ограничивайтесь поиском слов «пальмовое масло» или «пальмоядровое масло». Обращайте внимание на термины вроде «растительный жир», «модифицированные растительные масла», «гидрогенизированные растительные жиры». За ними может скрываться пальмовое масло. Учтите: состав одного и того же бренда может различаться в зависимости от вида шоколада — например, у Alpen Gold плитки без начинки могут быть без пальмового масла, а с начинкой — содержать его.

Примеры брендов, часто обходящихся без пальмового масла

Важно: рецептуры могут меняться, всегда проверяйте состав.

Российские:

«Красный Октябрь» — некоторые классические сорта, например «Алёнка». «Алёнка» — классический молочный шоколад. «Россия – Щедрая душа!» — серия «Золотая марка» (не все виды).

Зарубежные:

«Ritter Sport» — вся продукция на основе какао-масла. «Merci» — многие виды конфет без пальмового жира. «Toblerone» — классический шоколад с медом и миндальной нугой. «Delicadore» — широкий ассортимент шоколада (требует проверки состава).

Сетевые марки:

«Самокат» — проверяйте состав каждого продукта.

Белорусские:

«Спартак» — большой выбор шоколада, особенно тёмного. «Коммунарка» — многие виды тёмного шоколада. Главное правило: доверяйте упаковке, но перепроверяйте состав

Единственный надёжный способ убедиться, что шоколад не содержит пальмового масла — внимательно читать состав. Такой подход помогает делать выбор, соответствующий вашему пониманию здорового питания и ответственного потребления.

Экспертное уточнение

Пальмовое масло широко используется из-за низкой цены, высокой урожайности и технологических свойств: оно устойчиво к окислению и удобно в производстве кондитерских изделий. Однако избыточное потребление насыщенных жиров негативно влияет на сердце и сосуды. Кроме того, расширение плантаций пальм ведёт к вырубке тропических лесов, утрате биоразнообразия и социальным конфликтам с местным населением.

Существуют сертифицированные стандарты RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil), которые гарантируют более экологичное и социально ответственное производство. Наличие знака RSPO на упаковке означает, что производитель закупает масло с минимальным ущербом для природы и местных сообществ.

Таким образом, выбор шоколада не всегда сводится к полному отказу от пальмового масла. Даже если оно есть в составе, можно поддерживать более экологичное и ответственное производство, проверяя происхождение ингредиента.