Только 8 марок спагетти прошли независимую проверку: Роскачество нашло нарушения в 3-х брендах — узнайте безопасные варианты

Действительно ли спагетти производят из муки твёрдой пшеницы, и стоит ли отдавать предпочтение отечественным изделиям или итальянским? Чтобы ответить на эти вопросы, эксперты Роскачества провели тщательное исследование макаронных изделий популярных брендов, проверив их по 434 показателям качества, безопасности и соответствия маркировки.

Краткие итоги

По результатам тестов 2025 года большинство образцов (17 из 20) соответствуют обязательным требованиям (ТР ТС и ГОСТ). Спагетти действительно сделаны из муки твёрдой пшеницы, не слипаются при варке, не содержат пестицидов, ГМО и металлических включений, не заражены вредителями хлебных запасов, а масса упаковок соответствует заявленной.

Российский стандарт качества полностью соблюдают спагетти брендов «Добродея», Federici, «Шебекинские», Makfa, Maltagliati, pastaZara, Barilla, GranMulino. Все эти марки произведены в России и могут получить Знак качества РФ.

Есть девять торговых марок, которые формально соответствуют обязательным требованиям, но до стандарта Роскачества им не хватает. В этих продуктах выявлены мелкие недостатки: излишки лома и крошки, сравнительно невысокое содержание белка или пищевых волокон.

Три марки — «Ашан», Ozon fresh и Baisad — не соответствуют требованиям. В них более 25% муки приходится на мягкую пшеницу, что нарушает ГОСТ 31743 (допустимо не более 5%). Кроме того, у Ozon fresh и Baisad фактический уровень белка и жира отличается от заявленного на упаковке, есть крошка и лом, а некоторые спагетти слипаются при варке.

Интересные наблюдения

Чаще всего нарушения встречаются у дешёвых товаров, однако высокая цена не всегда гарантирует идеальное качество. Итальянские спагетти из верхнего ценового сегмента проверку по обязательным требованиям прошли, но до стандарта Роскачества не дотянули. Наиболее надёжные варианты — российские марки среднего ценового сегмента.

Сравнение с тестами 2016 года показало, что у 11 из 12 исследованных торговых марок качество либо улучшилось, либо осталось на высоком уровне.