Напиток, что заменил кофе звёздам: как золотое молоко укрепляет здоровье и повышает настроение
Звёзды Голливуда, йоги и индийские домохозяйки начинают утро одинаково — с чашки золотого молока. Этот ярко-жёлтый напиток не только вкусен, но и считается одним из самых полезных в мире. Откуда пришёл тренд на «куркума-латте» и почему его ценят и в древней аюрведе, и в современной медицине — разберём ниже.
От древней Индии до современных фитнес-баров
В Индии золотое молоко известно тысячелетиями. В аюрведе куркума — священная специя, Харидра. Ей приписывают способность согревать, очищать и гармонизировать внутренние процессы организма. Считается, что она поддерживает баланс трёх дош — Ваты, Питты и Капхи, жизненных энергий, от которых, по учению аюрведы, зависит здоровье человека.
«Когда все доши в равновесии, человек чувствует себя спокойным, здоровым и счастливым», — утверждают последователи аюрведы.
Именно поэтому индусы пьют золотое молоко ежедневно: оно согревает, успокаивает и помогает оставаться в гармонии.
Что говорит современная наука
Даже врачи доказательной медицины признают пользу напитка. Сочетание куркумы, корицы, имбиря, чёрного перца и молока образует мощный коктейль активных веществ.
Доказанные эффекты:
Антиоксидантное действие. Куркумин нейтрализует свободные радикалы, замедляет старение, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Противовоспалительный эффект. Имбирь и куркума содержат вещества, помогающие справляться с воспалением. Поддержка памяти и концентрации. Куркумин улучшает мозговое кровообращение и защищает нервные клетки. Регуляция сахара в крови. Корица и куркума стабилизируют уровень глюкозы. Повышение иммунитета. Тёплые специи и молоко стимулируют обмен веществ и улучшают пищеварение.«Куркума не заменяет лекарства, но при регулярном употреблении помогает организму сопротивляться болезням и стрессу», — отмечают врачи.
Как выбрать специи
Ключевой ингредиент — куркума, которая придаёт напитку характерный цвет и вкус. Остальные специи делают вкус сложнее и насыщеннее.
Классический набор:
Куркума — 1 ч. л. Имбирь — 0,5 ч. л. Корица — 0,5 ч. л. Кардамон — щепотка Чёрный перец — щепоткаПерец усиливает усвоение куркумина в десятки раз. Для мягкого вкуса уменьшите имбирь и перец, для остроты — увеличьте.
Готовые смеси специй сегодня продаются уже с правильно подобранными пропорциями и дополнительными ароматами, например гвоздикой или апельсиновой цедрой.
Как приготовить золотое молоко дома
Приготовление занимает всего 5 минут:
Совет: не кипятите напиток — высокая температура разрушает полезные вещества куркумы и имбиря.
Индийские секреты
Часто добавляют топлёное масло (гхи), чтобы активные вещества лучше усваивались. Украшают палочкой корицы или кокосовой стружкой. Молоко можно заменить растительным — напиток останется полезным.Почему напиток стал популярным среди знаменитостей
Йоги, спортсмены и актрисы используют золотое молоко как альтернативу кофе и «напиток долголетия». Оно мягко бодрит, улучшает настроение и придаёт коже здоровое сияние. Звёзды утверждают, что регулярное употребление улучшает сон, снижает стресс и сохраняет энергию.
Советы по употреблению
Пейте перед сном — напиток расслабляет и улучшает сон. Не переборщите со специями — избыток может раздражать желудок. При хронических заболеваниях проконсультируйтесь с врачом, особенно при диабете или проблемах с желчным пузырём.Золотое молоко — не чудодейственное средство, а вкусный и полезный ритуал. Его можно пить осенью и зимой для тепла и бодрости, или утром вместо кофе. Главное — готовить с удовольствием и помнить: гармония начинается не в чашке, а в самом человеке.
Источник: pravda.ru
Читайте также:
Больше никакого стула для одежды: хит сезона, который решает полностью проблему беспорядка Шопинг в "Светофоре": свежие находки, которые вас точно поразят - честный обзор Убирают самые стойкие пятна за одну стирку: беру только эти пятновыводители в FixPrice – радуют ценой и качеством