Бурда в красивой банке: Росконтроль назвал марки кофе, которые не стоит брать даже по акции

Растворимый кофе: От быстрого удовлетворения к истинному качеству – всесторонний анализ Росконтроля

Значительная доля потребителей, стремясь к быстрому получению тонизирующего напитка, традиционно отдаёт предпочтение растворимому кофе. Однако, как показали результаты недавнего, масштабного исследования, проведённого Росконтролем среди популярных торговых марок, качество этого продукта может существенно разниться. Аудит выявил ряд любопытных закономерностей: некоторые производители продемонстрировали достойное качество, в то время как другие, к сожалению, не смогли соответствовать заявленным стандартам и ожиданиям покупателей.

Ключевым фактором, определяющим качество растворимого кофе, выступает технология его производства. Выделяют три основные категории: порошковый (получаемый распылительной сушкой), гранулированный (агломерированный) и сублимированный (производимый методом сублимационной сушки). Порошковый вариант, наиболее экономичный, зачастую утрачивает значительную долю аромата из-за интенсивной термической обработки. Гранулированный производится путём склеивания порошка паром, что немного улучшает его свойства.

Однако максимальное сохранение вкусоароматического профиля и питательных веществ достигается при производстве сублимированного кофе.

Процесс изготовления сублимированного кофе включает замораживание кофейного экстракта с последующим удалением ледяных кристаллов в вакууме (сублимация). Такой подход минимизирует температурное воздействие, позволяя сохранить первозданный аромат, насыщенный вкус и полезные соединения. Неудивительно, что именно сублимированный кофе регулярно попадает в перечни рекомендованных товаров.

Так кто же из испытуемых образцов не прошёл строгую проверку и пополнил анти-рейтинг наименее удачных предложений?

Абсолютным лидером анти-рейтинга стал продукт «Жокей Фаворит». Несмотря на отсутствие потенциально опасных компонентов, эксперты Росконтроля вынесли категоричный вердикт: это не столько кофе, сколько его имитация. Причиной такого заключения послужило значительное содержание несвойственных кофейному напитку добавок, таких как цикорий или злаковые культуры. Хотя эти ингредиенты и являются натуральными, их присутствие не даёт оснований относить данный продукт к категории чистого кофейного экстракта. Таким образом, потребитель приобретает, по сути, кофейную смесь, а не оригинальный кофейный продукт.

Далее в перечне критикуемых товаров оказался кофейный напиток «БонКафе» формата «3 в 1». В его составе были обнаружены заменители молочного жира и тревожно высокий уровень транс-изомеров жирных кислот (до 9,4%), что вызывает серьёзные опасения относительно возможного вреда для здоровья. Концентрация кофеина оказалась ничтожно малой, сравнимой с продуктами без кофеина, а доля самого растворимого кофе – крайне незначительной. Следовательно, этот продукт не только не приносит пользы, но и вряд ли способен обеспечить заявленный бодрящий эффект.

Третью позицию среди товаров, вызвавших сомнения, занял растворимый кофе Italica. Как и в случае с «Жокеем», в его составе преобладали зерновые добавки или цикорий, вытесняя натуральное кофейное сырье. Такое изделие сложно назвать полноценным кофейным напитком; оно представляет собой, скорее, его бюджетный заменитель.

Схожая картина наблюдалась и при анализе растворимого кофе MacCoffee Favorite. Помимо присутствия кофейных суррогатов, этот продукт не только не соответствовал заявленному на упаковке ГОСТ 32776–2014, но, по мнению экспертов, имел неоправданно завышенную стоимость. По сути, покупатель переплачивает за товар, фактические характеристики и состав которого значительно отличаются от заявленных.

Какие же бренды, напротив, продемонстрировали выдающееся качество и успешно прошли самую строгую проверку?

Эксперты Росконтроля особо отметили безукоризненное качество и безопасность следующих образцов сублимированного кофе:

•   Jardin: Бренд Jardin, обладающий заслуженным доверием и несомненной репутацией, в ходе проверок убедительно подтвердил свои заявленные высокие стандарты. Лабораторные анализы выявили абсолютное совпадение его содержимого с указанным на упаковке, полностью исключив наличие любых нежелательных или посторонних элементов. Для знатоков и ценителей подлинного аромата и несравненного качества, Jardin является идеальным решением.

•   Jacobs: Jacobs, представляющий собой настоящий образец качества, последовательно оправдывает возлагаемые на него надежды. Этот продукт безупречно прошёл все тесты, подтвердив полное соответствие установленным критериям. Его неоспоримыми преимуществами являются устойчиво превосходное качество и гарантированная чистота состава, что обеспечивает неизменное наслаждение от каждой приготовленной чашки.

•   Nescafe: Nescafe, будучи одним из ключевых игроков на мировой кофейной арене, блестяще выдержал всесторонние контрольные проверки Росконтроля, продемонстрировав безукоризненное качество своего сублимированного продукта. Это достижение в очередной раз укрепляет его позиции как надёжного и проверенного поставщика, вызывающего полное доверие потребителей.

•   Ambassador Platinum: Марка Ambassador Platinum также показала превосходные результаты в ходе аудита, полностью подтвердив заявленные характеристики и безусловное соблюдение самых строгих требований, установленных Росконтролем. Этот продукт представляет собой идеальный выбор для потребителей, стремящихся приобрести кофе высшей категории.

•   «Московская кофейня на паяхъ»: «Московская кофейня на паяхъ», как отечественный производитель, демонстрирует способность успешно конкурировать с мировыми флагманами индустрии, предлагая продукт, отличающийся выдающимся качеством и абсолютным соблюдением всех действующих нормативов. Это прекрасная возможность не только поддержать российский бренд, но и насладиться по-настоящему великолепным кофейным напитком.

•   «Черная карта»: «Черная карта» – это ещё один пример бренда, получившего высокую оценку за безукоризненное качество своего сублимированного кофе и полное совпадение с заявленными характеристиками. Этот продукт является отличным решением для тех, кто ищет глубокий и насыщенный вкус в сочетании с богатым ароматическим букетом.

Следовательно, проведённое исследование неоспоримо подтверждает: перечисленные торговые марки полностью соответствуют заявленной рецептуре, абсолютно свободны от каких-либо вредоносных примесей и способны в полной мере удовлетворить запросы даже самых искушённых покупателей. Принятие решения в пользу этих брендов гарантирует потребителю уверенность в безупречном качестве и абсолютной безвредности приобретённого напитка.

Таким образом, при покупке быстрорастворимого кофе критически важно подходить к выбору с максимальной осмотрительностью, отдавая предпочтение тем брендам, чья надёжность подтверждена как годами присутствия на рынке, так и независимыми экспертными оценками. Масштабный аудит, проведённый Росконтролем, убедительно показал, что не все представленные на полках торговые марки демонстрируют одинаковый уровень доверия и качества.

Читайте также:

• Спасение от слизней есть: положили на грядке эту "вкусность", на утро собрали кучу моллюсков — и никакой химии
• Мечта о плоском животе кажется недостижимой: не спешите записываться в спортзал — будет достаточно 3 простых практик
• Ученые определили самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в 2 раза полезнее лисичек
• Что делать с грядками после уборки чеснока и лука: 35 минут и супер плодородная грядка на будущий год обеспечена