Назван самый полезный фрукт, и это не яблоко и не банан: что выявили ученые?

Всем нам знакомо старинное поверье: «Одно яблоко в день – и доктор не нужен».

Однако недавние изыскания учёных из Университета Уильяма Патерсона привнесли в эту народную мудрость весьма любопытный нюанс, столь же освежающий, как ломтик лимона в стакане воды.

Это обширное научное изыскание охватило 41 вид фруктов и овощей. Специалисты досконально анализировали их состав, определяя концентрацию витаминов, пищевых волокон и важнейших микроэлементов. Полученные данные оказались поразительными: лидирующие позиции в списке наиболее полезных продуктов прочно заняли зелёные культуры – среди них стручковая фасоль, шпинат и брюссельская капуста. Фрукты, к удивлению, заметно отстали, разместившись в нижней части перечня. И лишь один представитель цитрусовых – жёлтый лимон – сумел пробиться до 28-й строчки, оставив далеко позади всех своих сородичей.

В чём же заключается тайна превосходства этого кисловатого плода?

Весь секрет кроется в его исключительной насыщенности жизненно важными компонентами:

•   Внушительное количество витамина С

•   Высокая концентрация мощных флавоноидов

•   Обилие антиоксидантов

«Терпкий вкус лимона — это отнюдь не минус, а скорее его достоинство, — объясняют авторы исследования. — Именно благодаря этой характеристике он становится бесценным помощником для нашего иммунитета».

Как же интегрировать лимон в свой ежедневный рацион, избегая при этом характерной кислой гримасы?

Специалисты рекомендуют несколько аппетитных способов:

•   Вливать свежеотжатый сок в овощные салаты и первые блюда

•   Применять как здоровую альтернативу привычным соусам

•   Готовить прохладительную воду с лимоном

•   Замораживать сок порционными кубиками для напитков

Что же до яблок?

Этот извечный символ здоровья и народный любимец не продемонстрировал ожидаемых результатов. В списке его полезность оказалась ниже, чем у тыквы или моркови. «Полностью исключать яблоки из рациона не стоит, — успокаивают исследователи. — Однако теперь у нас есть более точное представление о том, какие фрукты приносят максимальную пользу».

Рекомендации от экспертов по питанию:

Попробуйте:

•   Включить ломтик лимона в утренний напиток

•   Оросить им рыбу перед приготовлением в духовке

•   Сделать натуральный лимонад без добавления сахара

«Та гримаса, что возникает на лице при дегустации лимона, — это ничтожная цена за сильный иммунитет и общее благополучие», — с улыбкой резюмируют диетологи. Пожалуй, настало время переосмыслить наши гастрономические предпочтения и сделать ежедневное меню не только аппетитным, но и максимально ценным для организма.

Читайте также: 

• Обрезаю вытянувшуюся петунию по дедовскому методу до конца июля. За 14 дней получается пышный шар без единой подкормки
• Указ подписан. Пенсионеров, у которых есть дети или внуки, ждет сюрприз с 29 июля
• Прекратите жарить кабачки на сковороде! Теперь кабачки буду готовить только так!
• Стирают лучше элитных за считанные копейки: Роскачество определило пять лучших стиральных порошков