Роскачество проверило растительное масло: результаты исследования

Растительное масло — один из самых популярных продуктов на кухне, но не всегда оно соответствует заявленному качеству. Эксперты отмечают, что некоторые марки не соответствуют указанному сорту.

Одна из популярных марок — рафинированное дезодорированное масло с маркировкой «высший сорт» на деле не соответствует стандарту ГОСТ из-за повышенного перекисного числа.

Другой бренд, также заявленный как высший сорт, теряет свои свойства при жарке и не всегда соответствует заявленному качеству.

Ещё один продукт с престижным названием «Премиум» имеет перекисное число близко к пределу, а анизидиновое число на границе нормы, что может давать горьковатый привкус.

Некоторые образцы выпускаются без указания сорта и подтверждения выморозки; кислотное число высокое, качество вызывает сомнения.

У отдельных марок в версии «Премиум» заявленный сорт не подтверждается, что особенно важно для детского питания.

Вывод: обращайте внимание на маркировку, срок годности и физико-химические показатели масла. Не всегда «Премиум» на этикетке гарантирует высокое качество.