Кофеманы распробовали японскую новинку с Ozon: кофе можно заливать даже ледяной водой — вкус остается насыщенным

Холодный кофе без турки и кофемашины

В теплый день горячий кофе не всегда кстати, а доставать кофеварку ради холодного напитка хочется не каждому. Я использую сублимированные гранулы: они растворяются в прохладной воде, хотя перемешивать их приходится немного дольше.

Четыре компонента на один стакан

• сублимированный кофе — 2–3 г;

• прохладная вода — 150–200 мл;

• лед — 80–100 г;

• молоко — 100–150 мл по желанию.

Выбираем сухие рассыпчатые гранулы и храним банку плотно закрытой. Влага внутри быстро портит удобную структуру растворимого кофе.

Насыпаю, размешиваю и добавляю лед

Кладем кофе в высокий стакан и вливаем небольшую часть прохладной воды. Энергично размешиваем ложкой, пока основные гранулы не разойдутся. Доливаем оставшуюся воду и снова перемешиваем.

Добавляем лед. Если хочется холодный латте, часть воды заменяем молоком. Еще один удобный способ — соединить кофе и воду в плотно закрывающемся стакане, несколько раз встряхнуть, а затем положить лед.

Для горячего варианта берем около 2 г кофе на 150–180 мл воды. Бурлящий кипяток не обязателен: воде можно дать немного остыть.

Я заметила, что в холодной воде кофе удобнее сначала разводить в небольшом объеме. Так на поверхности остается меньше нерастворившихся гранул.

Пробуем до добавления молока

Крепость, горечь и кислинка зависят от конкретного кофе и его количества. Поэтому сначала делаем небольшой глоток, а затем добавляем воду или молоко по вкусу. Слишком много льда постепенно делает напиток слабее.

Никакой особой техники здесь нет. Обычные гранулы, вода и хорошее перемешивание превращаются в прохладный кофе, который удобно приготовить дома, в офисе или в поездке.

По материалам sterlegrad.ru.