Вместо сливочных тортов и жирных пирожков: легкий постный десерт из жареных яблок

Этот десерт не только удивительно вкусный и ароматный, идеально сочетается с чаем или кофе, но и служит лёгкой альтернативой тяжелым пирогам и тортам. Особенно актуально для тех, кто постится или следит за фигурой.

Рецепт настолько простой, что с ним справится даже начинающий кулинар. А результат порадует ароматом корицы и имбиря, сочной мякотью яблок и аппетитной хрустящей корочкой. Представили? Тогда приступаем!

Ингредиенты (на 2 порции):

• Яблоки – 2 шт. Выбирайте сладкие сорта вроде "Гала", "Фуджи" или "Голден". Кислые яблоки можно слегка подсластить. Магазинные яблоки лучше очистить от кожуры, чтобы избежать воска.
• Мука – 3 ст. л. Пшеничная мука отлично подрумянит яблоки и придаст корочке золотистый цвет.
• Имбирь – 1 ч. л. Подходит как молотый, так и свежий натёртый корень. Он добавит десерту лёгкую пряность.
• Корица – 1 ч. л. Классика для яблок, создаёт уютный аромат и подчёркивает вкус.
• Дополнительные специи (по желанию): мускатный орех, ваниль, кардамон — экспериментируйте и найдите свой любимый вариант.
• Оливковое масло – 1–2 ст. л. Можно заменить любым нейтральным растительным маслом.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка яблок: Вымойте яблоки, очистите от кожуры (если магазинные) и удалите сердцевину. Нарежьте дольками толщиной примерно 1 см.
2. Смесь для яблок: Смешайте муку, корицу и имбирь в миске. Если используете дополнительные специи, добавьте их сейчас.
3. Обваливание яблок: Каждую дольку обваляйте в мучной смеси, равномерно распределяя специи.
4. Жарка: Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и выложите яблоки в один слой.
5. Процесс готовки: Жарьте по 7–10 минут с каждой стороны до золотистого цвета и мягкости. При необходимости уменьшите огонь, чтобы яблоки не пригорели.
6. Подача: Готовые яблоки переложите на тарелку, посыпьте корицей и подавайте горячими.

Идеи подачи:

• Как самостоятельный десерт, украсив веточкой мяты или дополнительной корицей.
• С шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для не постного варианта.
• В качестве начинки для блинов или оладьев.
• С йогуртом или нежирным творожным сыром.

Жареные яблоки — лёгкий, витаминный десерт с клетчаткой, который готовится быстро и приносит максимум удовольствия. Приятного аппетита!