Не берите, внутри кишечная палочка: Роскачество обнаружило опасный кефир на полках в магазинах

Федеральное государственное учреждение провело исследование кефира жирностью 3,2%, произведённого на базе сельскохозяйственного кооператива по лицензионному соглашению с молочной компанией. В ходе экспертизы были выявлены некоторые отклонения от стандартов качества.

В продукте не обнаружены антибиотики, однако выявлено присутствие бактерий группы кишечной палочки, что может представлять потенциальную опасность для здоровья.

Анализ показал, что в составе кефира отсутствуют растительные жиры, меламин и крахмал. Содержание молочнокислых микроорганизмов соответствует нормативам, а уровни белков, жиров и углеводов соответствуют установленным стандартам и информации на упаковке.

Количество сухих веществ в кефире соответствует нормам, что указывает на высокое качество использованного молока. Молоко прошло пастеризацию, что обеспечивает уничтожение патогенных микроорганизмов. Кислотность продукта находится в пределах нормы, подтверждая его свежесть и соответствие требованиям.

Кефир представляет собой однородную молочную жидкость с характерным вкусом и запахом, без посторонних примесей и привкусов, что соответствует стандартам органолептических показателей.

Роскачество рекомендует к покупке следующие бренды кефира, которые показали высокое качество: Globus Vita, ВкусВилл, Городецкий, Особая коллекция, Станция молочная.