Ученые раскрыли самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и в 10 раз полезнее пармезана
- 19:00 3 октября
- Николай Постников
Следить за здоровьем вовсе не означает отказываться от любимого сыра.
На самом деле существует множество сортов с низким содержанием соли, которые позволяют наслаждаться насыщенным вкусом без вреда для организма. Избыток натрия может негативно сказываться на сердечно-сосудистой системе и повышать артериальное давление, поэтому выбор подходящего сыра особенно важен.
Брик — сыр из Висконсина с нежной текстурой, напоминающей чеддер. Название он получил благодаря традиционным глиняным формам в виде кирпичей. В 28 граммах сыра содержится около 160 мг натрия, что делает его отличным вариантом для тех, кто следит за солью. Брик легко плавится, поэтому отлично подходит для запеканок, сэндвичей и пиццы.
Козий сыр порадует мягким вкусом с легкой кислинкой. Он универсален: его можно добавлять в салаты, бутерброды и даже десерты с медом. В одной порции — всего 100–130 мг натрия. Кроме того, козий сыр легче усваивается, так как содержит меньше лактозы, чем коровьи сорта.
Свежая моцарелла, особенно в рассоле, содержит лишь около 40 мг натрия на порцию. Мягкая текстура и нежный вкус делают её идеальной для капрезе, лёгких закусок или употребления в чистом виде.
Сливочный сыр отлично подходит для чизкейков, закусок и бутербродов. Он содержит всего 53 мг натрия на порцию, однако стоит помнить о его калорийности и употреблять умеренно.
Швейцарский сыр, узнаваемый по характерным дырочкам, также является хорошим выбором для тех, кто следит за солью. Эти отверстия появляются благодаря бактериям, использованным в процессе производства. В одной порции — около 60 мг натрия. Сыр обладает насыщенным вкусом и богатым ароматом, который можно ценить даже без добавления в блюда.
Важно помнить: информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. Выбирайте сыр с учётом вкусовых предпочтений и рекомендаций специалистов. Главное — умеренность и сбалансированное питание, чтобы наслаждаться любимыми продуктами и при этом заботиться о здоровье.