Раскрыта самая полезная крупа — не гречка, и даже не овсянка: укрепляет сердце и улучшает пищеварение

Пшено – это не просто обычная крупа, а настоящий подарок природы для здоровья, который многие недооценивают.

Современные исследования подтверждают, что пшено обладает множеством полезных свойств. Так, учёные из Международного института сельскохозяйственных культур совместно с коллегами из Университета Рединга обнаружили, что регулярное употребление пшена помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Это особенно важно для людей, следящих за своим здоровьем или страдающих диабетом.

Чем же полезно пшено?

Секрет кроется в его питательном составе. Пшено богато белком, клетчаткой и множеством микроэлементов. В одной порции пшенной каши содержится:

• Белок (около 6 г) – необходим для восстановления тканей и роста организма.
• Клетчатка (примерно 2 г) – поддерживает работу пищеварительной системы и обеспечивает чувство сытости.
• Витамины группы B – участвуют в обмене энергии и укрепляют нервную систему.
• Фолиевая кислота – особенно важна для женщин, планирующих или ожидающих ребёнка.
• Минералы: кальций для костей, магний для мышц, железо для переноса кислорода и фосфор для зубов и костей.

Регулярное употребление пшена помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, нормализовать работу кишечника, снизить уровень «плохого» холестерина и поддерживать нервную систему. Кроме того, пшено гипоаллергенно, поэтому подходит людям с предрасположенностью к аллергии.

Как включить пшено в рацион

Диетологи рекомендуют выбирать способ приготовления в зависимости от времени суток:

• Утро: пшенная каша на молоке зарядит энергией и даст чувство сытости. Молоко добавляет кальций и белок.
• Вечер: лучше готовить кашу на воде, чтобы ужин был лёгким. Можно добавить овощи или нежирные добавки для баланса.

Когда стоит быть осторожным

Несмотря на пользу, есть некоторые ограничения:

• Заболевания щитовидной железы – пшено может мешать усвоению йода. Консультация врача обязательна.
• Проблемы ЖКТ – при гастрите, язве или повышенной кислотности крупа может вызывать дискомфорт.
• Беременность – особенно на поздних сроках, пшено может вызвать вздутие или тяжесть в животе.

Советы по приготовлению вкусной пшенной каши

• Промывайте крупу тщательно – это удаляет лишний крахмал и делает кашу более рассыпчатой.
• Выберите основу – варите на воде для лёгкого блюда или на молоке для более питательной каши.
• Экспериментируйте с добавками – свежие или замороженные ягоды, фрукты, орехи, мёд или сухофрукты сделают блюдо вкуснее и полезнее.

Пшено – доступный, питательный и универсальный продукт, который легко добавить в повседневное меню. Попробуйте включить его в рацион и оцените все преимущества этого недооценённого суперфуда!