Замешиваем за 5 минут и подаем ароматный яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — намного вкуснее и прекраснее шарлотки
- 11:30 11 октября
- Николай Постников
Этот яблочный пирог удивляет своей простотой — на подготовку уйдёт всего около пяти минут! Его нежное, воздушное тесто и ароматные яблоки буквально тают во рту, а на столе пирог исчезает мгновенно.
Ингредиенты:
- 2 крупных куриных яйца
- 100 г сахарного песка
- 100 мл молока (любой жирности)
- 200 г пшеничной муки высшего сорта
- 10 г разрыхлителя
- 4 средних яблока (лучше кисло-сладких сортов)
- Корица и сахар для посыпки
Приготовление:
-
Подготовка духовки и яблок:
Разогрейте духовку до 180 °C. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
Форма и посыпка:
Слегка смажьте маслом форму для запекания. Разложите яблочные ломтики равномерным слоем, посыпьте смесью сахара и корицы.
Тесто:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной и светлой массы. Добавьте молоко и перемешайте до однородности. Постепенно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно размешивая, чтобы тесто оставалось воздушным и без комочков.
Соединение и выпекание:
Вылейте тесто на яблоки, равномерно распределив его по всей форме. Поместите в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут, пока верх пирога не приобретёт золотистый цвет. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой из центра.
Подача:
Дайте пирогу немного остыть, аккуратно переверните на тарелку и при желании присыпьте сахарной пудрой.