Проверяю сливочное масло из Чижика на наличие "пальмы". Как проверить масло - 5 проверенных временем способов

Сливочное масло почти всегда есть в холодильнике, но не все продукты на полках магазинов действительно натуральные. Настоящее масло содержит 72–82 % молочного жира и не имеет растительных добавок.

На что обратить внимание при покупке:

• Упаковка: натуральное масло чаще всего в фольге, без красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.
• Состав: в нём не должно быть растительных жиров или заменителей молочного жира.
• Жирность: 82,5 % — оптимальный вариант, масло 72 % тоже может быть натуральным, но его чаще подделывают.
• ГОСТ: маркировка «ГОСТ Р 52178‑2003» характерна для спредов и маргаринов.

Пять домашних способов проверить масло:

1. Нагрев на сковороде. Натуральное масло плавится равномерно, без сильного пенения. Спреды пенообразуют и разделяются на воду и жир.
2. Горячая вода. Кусочек масла опускают в тёплую воду и перемешивают. Натуральное растворяется, вода слегка мутнеет, на поверхности могут появиться капельки жира. Если присутствует пальмовое масло, появляются пленка или хлопья, которые не растворяются.
3. Проверка после заморозки. Заморозьте масло и оставьте на столе. Настоящее останется твёрдым около часа, спред размягчается уже через 15 минут.
4. Пресс на упаковку. Лёгкое нажатие на упаковку покажет упругость: натуральное масло упругое и не продавливается легко.
5. Срок хранения. Настоящее масло хранится 45–50 суток. Если продукт годен полгода или больше, вероятно, добавлены растительные жиры или консерванты.

Важно: иногда вместо пальмового масла используют говяжий жир. В домашних условиях его выявить невозможно, поэтому проверяйте состав и жирность.

Источник: дзен-канал Домсоветы

Читайте также: 

• У меня все ножницы острее бритвы. Ещё в 90-е годы старая портниха научила их точить, чтобы всегда были супер острые
• "7 лет отпахал в Секонд-Хенде": вот откуда берется такая дешевая одежда и что никогда не буду здесь покупать - честный рассказ из зала
• Купила впервые супы в стеклянных банках от бренда БУЗДЯКСКИЙ - борщ и гороховый. Мой честный отзыв - стоит ли покупать, как на вкус и качест