Купила впервые супы в стеклянных банках от бренда БУЗДЯКСКИЙ - борщ и гороховый. Мой честный отзыв - стоит ли покупать, как на вкус и качест

Иногда спонтанные покупки оказываются самыми удачными. Недавно, проходя мимо полок в «Магните», я заметила интересную акцию на готовые супы отечественного производителя. Сначала просто бросила взгляд на яркие банки — ничего необычного, казалось бы. Но ценник привлёк внимание: по скидке борщ и гороховый суп стоили одинаково — всего около 79 рублей за банку объёмом 500 граммов. Для продукта, который позиционируется как полностью готовый к употреблению, цена выглядела более чем привлекательной. Любопытство взяло верх, и я решила попробовать оба варианта — для сравнения вкуса, состава и удобства приготовления.

Борщ: классика в банке

Начала с борща — блюда, без которого трудно представить русскую кухню. На упаковке — обещания, знакомые каждому, кто хоть раз брал консервы: «Без консервантов», «100% натуральный продукт», «Готовится за 5 минут».
Производитель уверяет, что достаточно просто развести содержимое водой в пропорции 1:1 и немного прокипятить, чтобы получить готовое первое блюдо. То есть фактически из полкилограмма заготовки можно получить литр ароматного борща — около трёх порций.

Первое, на что обратила внимание, — состав. Он оказался на удивление коротким и понятным, без сложных химических терминов или добавок, которые обычно настораживают.
В составе указаны:

• свёкла,
• капуста,
• морковь,
• картофель,
• лук,
• говяжий жир,
• соль,
• томатная паста,
• уксусная кислота (в минимальном количестве, для баланса вкуса),
• укроп, петрушка, лавровый лист, чёрный перец.

Никаких ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса или консервантов. Всё — максимально естественно, как будто приготовлено в домашних условиях и просто аккуратно расфасовано по банкам.

Впечатления от приготовления и вкуса

После вскрытия банка выглядела очень аппетитно. Свёкла была нарезана крупными кубиками, а не соломкой, как в большинстве готовых супов. Цвет — насыщенный, естественный, без неестественного блеска.
При нагреве запах стал особенно приятным — лёгкий аромат овощей и томата, с едва заметными нотами лаврового листа.

Приготовление действительно заняло около пяти минут. Я развела борщ водой, довела до кипения, и уже через пару минут он выглядел как свежесваренный домашний суп. Консистенция — умеренно густая, овощи не разварены, но и не хрустят. Правда, свёкла показалась немного жёсткой, будто слегка недоваренной. Однако стоит подержать на огне подольше — и структура становится мягче, а вкус глубже.

Сам бульон получился нежным, сбалансированным, но слегка пресноватым. Отсутствие мяса чувствуется, хотя говяжий жир придаёт лёгкий мясной оттенок. Если добавить немного соли, свежего укропа и ложку сметаны — борщ превращается в полноценное блюдо, ничуть не уступающее домашнему.

Из одной банки у меня получилось примерно три порции — это делает покупку особенно выгодной. Получается, что стоимость одной тарелки — около 25 рублей. Для быстрого обеда или ужина — более чем достойный вариант.

Совет:
Чтобы сделать вкус ярче, можно заменить половину воды свежим свекольным соком. Тогда цвет станет насыщенно-рубиновым, а вкус — более «живым». Ещё один способ — добавить немного чеснока и чайную ложку уксуса перед подачей.

Гороховый суп: приятный сюрприз

Следующим я открыла гороховый суп. На банке — всё те же обещания: «Без консервантов», «100% натуральный продукт», «Готов к подаче за 5 минут».
По инструкции нужно развести водой в тех же пропорциях 1:1 и прокипятить несколько минут.

Состав ещё лаконичнее, чем у борща, и вызывает доверие:

• горох,
• морковь,
• лук,
• говяжий жир,
• соль,
• петрушка,
• лавровый лист,
• немного красного перца для аромата.

При открытии запах был приятный, «домашний». Из любопытства попробовала пару ложек в холодном виде — вкус оказался мягким, даже без подогрева чувствовалась натуральность. После разведения водой и прогрева аромат стал ещё насыщеннее. Горох полностью разварен, но не превращён в кашу, что часто случается с консервированными супами. Консистенция — плотная, густая, аппетитная, ложка стоит уверенно.

На вкус — мягкий, сбалансированный, чуть недосоленный, но это легко исправить. Добавив немного соли, сушёного чеснока или подкопчённой паприки, можно добиться вкуса настоящего деревенского горохового супа.
Если же ввести пару кусочков копчёных рёбрышек, бекона или курицы, получится просто потрясающее блюдо — наваристое, сытное и очень ароматное.

Гороховый вариант, на мой вкус, даже превзошёл борщ: он более гармоничный, питательный и по-настоящему домашний. После одной тарелки чувствуешь сытость надолго, хотя порция невелика.

Удобство, хранение и польза

Главное преимущество таких супов — скорость и удобство. В условиях современного ритма, когда на приготовление полноценного обеда часто нет ни времени, ни сил, подобные продукты становятся настоящим спасением. Не нужно чистить овощи, варить бульон и стоять у плиты. Достаточно открыть банку, добавить воду — и через несколько минут горячий, ароматный суп готов.

Срок хранения у таких консервированных супов — от 12 до 24 месяцев, в зависимости от технологии стерилизации. Это значит, что их можно смело брать в дорогу, на дачу, в поход или хранить дома как «экстренный запас».

Многие скептически относятся к консервам, считая их вредными. Однако современные технологии позволяют сохранить продукты без химических консервантов. Достаточно правильно провести термическую обработку — высокая температура убивает бактерии, а герметичная упаковка предотвращает повторное заражение. Поэтому надпись «Без консервантов» в данном случае — не просто рекламный ход, а технологический факт.

Плюсы и минусы готовых супов

Преимущества:

1. Быстрое приготовление — достаточно 5–10 минут.
2. Натуральный состав без Е-добавок.
3. Удобство хранения и транспортировки.
4. Отличное соотношение цены и количества порций.
5. Возможность модифицировать вкус под себя — добавить специи, мясо, зелень.

Недостатки:

1. Меньшая насыщенность, чем у свежесваренного бульона.
2. Иногда не хватает соли или специй.
3. Овощи могут быть чуть жёсткими из-за стерилизации.
4. Отсутствует мясо, хотя заявлен «говяжий жир» — это скорее ароматическая добавка.

Как улучшить вкус

1. Борщ отлично сочетается с ложкой сметаны, чесноком и зеленью. Можно добавить немного укропа и чайную ложку уксуса для свежести.
2. Гороховый суп «заиграет» с кусочком копчёной колбасы, рёбрышек или даже простыми сухариками.
3. Для обоих супов подойдёт щепотка сушёной паприки или гранулированного чеснока — аромат станет богаче.
4. Можно добавить варёное яйцо, чтобы сделать блюдо питательнее.

Стоит ли покупать?

Безусловно, да — особенно тем, кто ценит практичность и натуральность. Эти супы не заменят полностью домашнюю еду, но станут отличной альтернативой фастфуду, лапше быстрого приготовления или полуфабрикатам. Они действительно содержат только натуральные ингредиенты, не перегружены солью и жирами, а готовятся за считанные минуты.

Для студентов, офисных работников, туристов и дачников — это находка. А если добавить немного фантазии и улучшить вкус под себя, результат ничем не уступит свежесваренному супу.

Дополнительные факты о готовых супах и консервации

1. Современные технологии стерилизации (так называемый автоклавный метод) позволяют сохранить до 80% витаминов и питательных веществ овощей.
2. Консервы без химических добавок сохраняются за счёт герметичной упаковки и высокой температуры (120–130 °C), которая полностью уничтожает бактерии.
3. Пищевая ценность таких супов сопоставима с домашними: в 100 г содержится около 30–40 ккал, в зависимости от рецептуры.
4. Срок хранения в закрытой банке достигает двух лет, но после вскрытия продукт нужно съесть в течение суток.
5. Рекомендация диетологов: супы в банках без искусственных добавок можно включать в рацион как временный вариант, особенно при ограниченном времени или в дороге.
6. Тренд на готовые блюда растёт: по статистике, за последние 5 лет продажи натуральных консервированных супов увеличились на 60% — особенно в городах, где у людей не хватает времени на готовку.

Итог

Акция в «Магните» оказалась действительно удачной находкой. Борщ — простой, понятный и честный по составу, а гороховый суп — приятный сюрприз, особенно по вкусу и консистенции.
Обе банки полностью оправдали ожидания: дешево, быстро, натурально и сытно. Для быстрого ужина, перекуса на работе, пикника или поездки — идеальный вариант.

А главное — такие продукты доказывают, что качественная еда не обязана быть дорогой. Иногда достаточно просто открыть банку, добавить немного воды — и наслаждаться вкусом домашнего супа, не потратив ни времени, ни усилий.

Источник: дзен-канал Честный Автор

Читайте также: 

• Как мыши выбирают себе дом для зимовки: отпугиваем их раз и навсегда
• 50 мл на 0,5 л. — и кухонные шкафчики как новые: от "ляпов", жира и разводов не осталось и напоминаний — сияют как будто только с магазина
• Кратко и по делу: можно ли покупать в Светофоре мыло, гели или порошки для стирки и недорогой шампунь