Банка ананасов и пачка теста: шикардосные колечки — вкусная выпечка без мороки

Эти изящные рулетики из ананасов в слоёном тесте выглядят празднично, готовятся буквально за 15 минут и неизменно вызывают восхищение у гостей. Идеальный вариант, когда хочется чего-то сладкого к чаю, но нет ни времени, ни желания возиться с замысловатой выпечкой.

Из самых доступных ингредиентов — консервированных ананасов и готового теста — получается десерт, который кажется гораздо сложнее, чем есть на самом деле. Хрустящая золотистая корочка, тонкий аромат корицы и сочная фруктовая начинка создают идеальный баланс вкуса и текстуры. Такие рулетики исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть.

Ингредиенты:
— консервированные ананасы кольцами — 1 банка (обычно 560–580 г);
— слоёное бездрожжевое тесто — 250 г;
— сахар-песок — 2–3 ст. л.;
— молотая корица — ½–1 ч. л. (по вкусу);
— яйцо куриное — 1 шт. (для смазывания);
— мука — немного для подпыла поверхности;
— коричневый сахар — по желанию (для посыпки);
— джем или мёд — для подачи (опционально).

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовьте ананасы. Достаньте кольца из банки и тщательно промокните их бумажным полотенцем — чем суше фрукты, тем лучше будет держаться тесто и тем хрустящее получится выпечка.
2. Сделайте корично-сахарную смесь. Соедините обычный сахар с корицей и слегка обваляйте в ней каждое ананасовое кольцо. Это придаст десерту тёплый пряный аромат.
3. Раскатайте тесто. Достаньте слоёное тесто заранее, чтобы оно немного разморозилось, но не стало слишком мягким. Легко раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности и нарежьте на длинные полоски шириной около 1,5–2 см.
4. Соберите рулетики. Возьмите одно кольцо ананаса и плотно оберните его полоской теста по спирали, начиная с внешнего края и двигаясь к центру. Кончик теста аккуратно прижмите, чтобы он не развернулся при выпечке. Повторите с остальными кольцами.
5. Выложите на противень. Застилать пергаментом обязательно — это предотвратит прилипание и упростит уборку. Разместите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга: тесто при запекании немного расширяется.
6. Смажьте и посыпьте. Взбейте яйцо вилкой и кисточкой нанесите тонкий слой на каждый рулетик. Это придаст им аппетитный блеск и золотистый оттенок. По желанию посыпьте сверху щепоткой коричневого сахара — он создаст лёгкую карамельную корочку.
7. Выпекайте. Отправьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 12–15 минут. Готовность определяется по цвету: тесто должно стать румяным, а края — хрустящими.
8. Подавайте. Лучше всего подавать десерт тёплым — тогда ананас мягкий, а тесто особенно хрустящее. Можно дополнить его любимым джемом, мёдом или просто наслаждаться в чистом виде с чашкой чая или кофе.

Такой десерт отлично подойдёт как для неожиданных гостей, так и для уютного семейного вечера. Он прост в исполнении, но выглядит так, будто вы потратили на него часы. А главное — требует минимум усилий и максимум удовольствия.

Ранее мы писали, Как нужно правильно пропаривать котлеты после жарки — главная ошибка, которую делают все хозяйки, Не сало и не масло: На чём жарят яичницу опытные домохозяйки — запомните раз и навсегда

Читайте также:

• Почему в уральских деревнях мышей в домах почти не бывает: старый трюк, о котором многие забыли
• Зачем есть соленые огурцы регулярно: ученые обнаружили неожиданные полезные свойства продукта
• 12 очаровательных цветов, которые сеют без рассады: украсят любую дачу и сад
• Большое спасибо "Светофору" за эти товары - хорошие продукты и посуда как в "Ikea", но цена намного ниже
• Вот такое чудо готовлю к праздничному столу — шарлотка «Праздничная» из 4 продуктов: без соды и разрыхлителя