Яблочно-овсяные оладьи без яиц, муки, сахара и молока

Иногда для домашнего завтрака не нужны ни молоко, ни яйца, ни сложное тесто. Берем яблоки, овсянку и немного корицы — через двадцать минут на столе появляются мягкие румяные оладьи. Получается просто, недорого и без особых хлопот.

Всего 4 доступных ингредиента

• 2 средних яблока;

• 100 г овсяных хлопьев;

• 100–120 мл горячей воды;

• ½ чайной ложки корицы;

• немного растительного масла по желанию.

Яблоки лучше брать сочные и сладкие. Если фрукты кислые, можно добавить щепотку сахара, но и без него вкус получается приятным.

Нарезаю, смешиваю и жарю

Яблоки моем, вырезаем сердцевину и режем небольшими кусочками. Складываем их в миску вместе с овсянкой и корицей, вливаем горячую воду. Оставляем на пять минут, чтобы хлопья размягчились.

Пробиваем массу погружным блендером. Не нужно добиваться идеально гладкой консистенции: мелкие кусочки яблока делают оладьи интереснее. Разогреваем сковороду, при необходимости слегка смазываем маслом. Выкладываем тесто ложкой и жарим на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

Из собственного опыта добавлю: если дать готовым оладьям полежать пару минут под крышкой, они становятся мягче. Я подаю их теплыми, с ложкой сметаны или яблочным вареньем.

Лучше есть сразу после жарки

Оладьи особенно хороши теплыми. Переворачиваем их только тогда, когда низ схватился, иначе нежная масса может распасться. Сковороду не перегреваем: овсянка быстро подрумянивается.

Вот и весь секрет — обычные яблоки и хлопья превращаются в уютный домашний завтрак без долгого замеса и сложной техники.

По материалам lifehacker.ru.