Салат «Русалочка»: собирается за 10 минут, а вкуснее «Мимозы» — идеально на Новый Год, Огненная Коза оценит

Иногда хочется приготовить не обычный овощной салат, но и долго стоять у плиты не хочется. Этот вариант выручает, если заранее сварить рис и яйца: остальные продукты нарезаем, смешиваем и ставим блюдо охлаждаться.

Всего 8 простых продуктов

• 200 г крабовых палочек;

• 200 г кальмара;

• 100 г риса;

• 2 яйца;

• 1 свежий огурец;

• 100 г консервированной кукурузы;

• майонез;

• соль, перец и зелень.

Кальмара лучше не переваривать, иначе он станет плотным. Рис выбираем рассыпчатый и полностью остужаем перед смешиванием.

Нарезаю — и сразу собираю салат

Сначала отвариваем рис и яйца. Кальмара опускаем в кипящую воду на 2 минуты, затем остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Крабовые палочки, яйца и огурец режем небольшими кубиками.

В миске соединяем все подготовленные продукты, добавляем кукурузу и немного майонеза. Солим, перчим и аккуратно перемешиваем, чтобы рис не превратился в плотную массу. Перед подачей украшаем зеленью.

Из собственного опыта добавлю: я кладу заправку небольшими порциями. Так проще сохранить лёгкую текстуру и не перебить вкус кальмара.

Охлаждаю перед подачей

Салат лучше поставить в холодильник на 20–30 минут. За это время продукты пропитываются, а блюдо становится плотнее и удобнее для подачи. Огурец желательно нарезать непосредственно перед сборкой, чтобы он не успел дать много сока.

Получается нарядный салат без сложной техники и долгой подготовки. Здесь всё решают заранее сваренные продукты, аккуратная нарезка и умеренное количество заправки.

По материалам news.ru.