Морковь в июле: 3 ошибки - и тонкая с мышиный хвостик, бледная и “деревянная”. И раздвоенная: и что нужно крупной, яркой и вкусной моркови

Почему морковь ведет себя непредсказуемо? Секреты идеального корнеплода.

Замечали ли вы, как порой морковь вырастает тонкой и вытянутой, а иногда – огромной, раскидистой и неуклюже-крупной? Какие агротехнические просчеты мы допускаем в июле, из-за которых корнеплоды не радуют, и что нужно предпринять, чтобы морковка на грядке стала сладкой, сочной, насыщенного цвета и идеальной формы?

Ошибка №1: Азот моркови не нужен.

Это утверждение не всегда соответствует действительности.

Азот жизненно необходим для развития моркови. Именно из азотных соединений синтезируются аминокислоты и белки, формирующие мощную листовую розетку и способствующие наращиванию крупных корнеплодов. Более того, азот играет ключевую роль в выработке каротиноидов – пигментов, которые придают моркови ее яркий оранжевый оттенок. Кстати, бор также активно участвует в этом процессе.

Первую азотную подкормку проводят, когда у моркови сформировалось 2-4 настоящих листа, обязательно в составе комплексного удобрения. Если есть необходимость, процедуру можно повторить спустя пару недель, например, во время окучивания. Важно придерживаться соотношения азота к калию от 1:1 до 1:2.

Почему избыток азота вреден позже?

Позднее, к середине лета, потребность моркови в азоте существенно снижается. К этому времени листовой аппарат уже достаточно развит, а в почве, как правило, еще сохраняются запасы азота. Дополнительное внесение этого элемента в июле будет стимулировать нежелательный рост ботвы. Почему это плохо?

В период активного формирования корнеплода листья должны не наращивать зеленую массу, расходуя на это питательные вещества, а, напротив, направлять их непосредственно в корнеплод. В конце июня и на протяжении июля происходит интенсивный отток питательных элементов из листовой части в корень. Ботва делится органическими веществами, синтезированными в процессе фотосинтеза. Если же в этот момент начнется бурный рост зелени, вся эта энергия и питательные вещества будут перенаправлены на развитие листьев, а не на формирование крупного и качественного корнеплода.

Отсюда и известное правило: чрезмерный рост ботвы происходит в ущерб развитию самого корнеплода.

Но это не единственный негативный эффект. Избыток азотных удобрений может спровоцировать дефицит кальция и бора. В результате морковь будет менее яркой (бор, напомним, важен для синтеза каротина) и утратит свою плотность и хрусткость. Кальций, в свою очередь, укрепляет клеточные стенки, отвечает за их рост, а также за поглощение воды и устойчивость растения к высоким температурам.

Когда можно отступить от правил?

Однако, существуют ситуации, когда это правило не является абсолютным. При поздней посадке, для поздних сортов, на бедных почвах, или если рост моркови явно замедлен, а ботва выглядит бледной и ослабленной из-за недостатка питания – в таких случаях допустимо внести небольшое количество азота в составе комплексных удобрений. Можно использовать калиевую селитру, но в дозировке не более 10-12 граммов на 10 литров воды.

Но важно помнить: такие подкормки допустимы строго до середины июля. Более позднее внесение азота негативно скажется на способности корнеплодов к длительному хранению и замедлит их созревание. Затягивание сроков уборки урожая чревато тем, что морковь попадет под проливные дожди, что также ухудшит ее лежкость.

Кроме того, избыток азота делает ткани корнеплода водянистыми, а кожуру – излишне нежной и сочной. В результате морковь быстро увядает, теряет вес при хранении и становится более подверженной порче.

Что же делать?

Если ваша морковь развивается нормально, без видимых признаков азотного голодания, вы можете с чистой совестью отказаться от азотных подкормок. Более того, если под предшествующие культуры или с осени вносился перегной, морковь вполне может порадовать вас отличным урожаем и вовсе без дополнительного азота!

Ошибка №2: Переизбыток фосфора и калия

Избыточное внесение фосфорных и калийных удобрений может привести к тому, что корнеплоды станут излишне жесткими и грубоволокнистыми.

Для понимания потребностей моркови, давайте рассмотрим, сколько питательных элементов она выносит из почвы с каждой тонной урожая. На каждую тонну собранной моркови расходуется: приблизительно 2,9 кг азота, до 1,3 кг фосфора и около 4,3 кг калия. Эти цифры, хоть и кажутся абстрактными, наглядно показывают, в чем морковь нуждается больше, а в чем — меньше.

Наибольшая потребность наблюдается в калии. Именно в период интенсивного роста корнеплода, особенно в июле, его роль становится критически важной. В это время внесение калийных удобрений не только допустимо, но и крайне желательно. Например, можно использовать сульфат калия (в среднем до 12 г на 10 литров воды) или такие удобрения, как калимагнезия и калимаг.

Однако важно соблюдать меру: морковь, перекормленная калием, приобретет жесткость и станет грубой. В то же время, его дефицит негативно сказывается на способности корнеплодов к длительному хранению и значительно снижает их сладость. Калий играет ключевую роль в процессе оттока питательных веществ (углеводов и сахаров) из ботвы непосредственно в корнеплод. Именно эти сахара обеспечивают морковке сладость, отличный вкус и желаемую «мясистость».

А что же фосфор? В июле дополнительное внесение фосфора, скорее всего, не потребуется. В сельскохозяйственной практике фосфорные (и калийные) удобрения, такие как суперфосфат, обычно вносят осенью под основную обработку почвы. Весной фосфорные подкормки могут быть повторены, но это не всегда необходимо. К середине лета, и уж тем более в июле, морковь уже не испытывает острой потребности в фосфоре. Его избыток в этот период, напротив, приведет к жесткости и волокнистости корнеплодов.

Более того, вносить суперфосфат в середине лета бессмысленно. Это удобрение отличается крайне медленной растворимостью; к моменту сбора урожая морковь уже будет в погребе, а суперфосфат еще не успеет полностью раствориться. Таким образом, летняя подкормка суперфосфатом — это, по сути, выброшенные на ветер средства. Правильнее всего вносить суперфосфат осенью, чтобы он успел полностью раствориться и перейти в почвенный раствор, став доступным для корневой системы растений.

Ошибка №3: Неправильный полив

Правильный полив — это краеугольный камень успешного выращивания моркови. От него зависит если не все, то, безусловно, очень многое.

Оказывается, такие деформации, как «рогатая», сдвоенная или искривленная морковь, не являются прямым следствием исключительно избытка «нитратов», азота или перегноя. Хотя несбалансированные подкормки, особенно после периода голодания, могут спровоцировать резкий скачок роста, усугубляя проблему. Однако основной причиной подобных аномалий чаще всего становятся нарушения режима полива.

Механизм прост: если в период роста наступает засуха, корнеплод замедляет или полностью останавливает свое развитие. Внезапный и обильный полив после такого стресса может спровоцировать образование новой точки роста, что и приводит к «раздвоению». Кстати, характерные «перетяжки» или кольцевые сужения на поверхности моркови также служат явным признаком неравномерного водоснабжения. Даже несвойственные сорту узкие, тонкие, чрезмерно удлиненные корнеплоды нередко являются результатом некорректного полива.

Тем не менее, стоит отметить, что помимо полива, на форму моркови влияют и другие факторы: загущенные посадки (когда корнеплодам банально не хватает места для полноценного развития) и, конечно, тяжелый, уплотненный грунт, особенно склонный к растрескиванию при высыхании. Растущему корнеплоду приходится буквально «проталкиваться» сквозь почву, и плотная, нерыхлая среда значительно затрудняет этот процесс.

Почему же полив так критичен для формирования идеальной моркови? Дело в том, что корнеплод инстинктивно растет в направлении источника влаги. Именно эта особенность определяет, будет ли морковь вытягиваться в длину или, наоборот, оставаться короткой и расширяться вширь.

Каждый этап развития моркови требует своего, особого подхода к поливу. Рассмотрим, как изменяются потребности корнеплода в воде:

1. Начальный этап (3-4 настоящих листа): В этот период морковь активно формирует корневую систему и вытягивается в длину, стремясь к влаге. Полив должен быть редким, но достаточно глубоким, чтобы стимулировать рост корня вглубь, а не ограничиваться поверхностными слоями.

2. Этап активного утолщения (через 35-40 дней после всходов): Теперь корнеплод начинает активно наращивать массу вширь. В этот момент требуется более частый, но менее обильный полив. Недостаток влаги заставит морковь продолжать вытягиваться вглубь в поисках воды, что приведет к формированию тонких, неразвитых корнеплодов.

3. Период интенсивного роста (когда видны «плечики»): Когда корнеплод значительно увеличивается в размерах, и его «плечики» начинают показываться над поверхностью почвы, необходим равномерный и достаточный полив, поддерживающий стабильную влажность по всей глубине залегания корня.

4. Перед уборкой (за 2-3 недели): Полив следует полностью прекратить. Это способствует максимальному оттоку питательных веществ из ботвы в корнеплод, обеспечивая его полное созревание, улучшая вкус и предотвращая излишнюю водянистость, что критично для длительного хранения.

Таким образом, в июле, на начальном этапе месяца, полив должен быть чаще, но умереннее, чтобы стимулировать расширение корнеплода. Затем частоту поливов можно сократить, но увеличить их объем, обеспечивая промачивание почвы на всю глубину залегания корня.

Важно помнить: в периоды пиковых температур морковь особенно нуждается в адекватном поливе. Его дефицит неминуемо приведет к формированию тонких, сухих, чрезмерно длинных корнеплодов с заостренным кончиком, а также к появлению «перетяжек» и, возможно, тех самых «рогатых» экземпляров с несколькими точками роста. Вот такая сложная, но предсказуемая взаимосвязь.

Читайте также:

• Захватчики из Испании: как слизни создают настоящую угрозу для российских садоводов
• Ноги скажут вам спасибо: самый модный летний педикюр — 5 неотразимых вариантов
• Ученые выделили самые полезные морепродукты - не креветки, не мидии и в 2 раза полезнее икры
• Титулованная красавица, неустанно цветущая с мая по октябрь: великолепный многолетник весь сезон восхищает пышными алыми цветами