Интересные особенности магазинов в Беларуси: 5 вещей, которых вы не найдете в России
- 8 января 00:25
- Егор Никишин
Начнём с ассортимента — он сразу даёт понять: вы не в типичном российском супермаркете. Да, знакомые по домашним полкам бренды присутствуют — особенно в категории круп, консервов и бытовой химии. Но основное пространство занято местной продукцией — причём не просто представленной, а доминирующей. Товары размещают крупными блоками: целые паллеты или стеллажи, целиком отведённые под один бренд или регион. Такой подход экономит логистику и подчёркивает локальную идентичность.
Некоторые наименования у нас почти недостижимы. Например, печенье «Слодыч» или продукция витебского предприятия «Витоша» — в российской рознице их увидишь разве что в белорусских лавках при этнографических центрах. При этом цена их заметно скромнее: аналогичная упаковка вафель — около 46 рублей, тогда как российский мидл-маркер на том же уровне качества стоит 65–75 ₽. Особенно впечатляет экспозиция бобруйского зефира: объёмная выкладка, разные вкусы, упаковки по 250 г — за 105 рублей. В Москве такой продукт — редкость, и если встречается, то по цене на 30–40% выше.
Особый интерес вызывает локальный специалитет — например, свиная намазка с томатами из Кобринского района. Такого я не встречал ни в одном российском сетевом магазине: ни в «Пятёрочке», ни в «Ленте», ни даже в «ВкусВилле». Концепция — как паштет, но с ярко выраженной овощной кислинкой и дымком. Попробовать, к сожалению, не успел — но, учитывая географическую близость, шанс есть у каждого.
Особняком стоит молочная секция. Здесь резко бросается в глаза отсутствие российских брендов. В наших гипермаркетах «Простоквашино», «Домик в деревне» или «Рузский молочный» разбросаны по всей зоне, чередуясь с местными. Здесь — иначе: полки занимают исключительно белорусские производители — «Савушкин», «Бабушкина крынка», «Молочная страна».
Литр молока 3,5% жирности — 64 рубля.
Ещё важнее — формат упаковки: тетрапака с UHT-обработкой (долгоживущее молоко) здесь просто нет. Только пластиковые бутылки, срок годности которых — 5–7 дней. Когда я спросил у сотрудника, где найти «молоко на месяц», тот с лёгким недоумением ответил: «У нас такого не делают. Зачем?» — и добавил, что короткий срок — гарантия свежести и минимальной термической обработки.
Переходя к другим отличиям: в белорусских сетях (в том числе в «Евроопте» и «Глобусе») широко распространены салат-бары — но не в торговом зале, как в западных супермаркетах, а в ресторанных зонах при магазинах. Покупатель сам накладывает салаты, закуски, винегреты — по принципу «весового自助» (self-service). 100 г — 53 рубля. Такой формат в российских сетях практически исчез: либо всё в герметичных контейнерах, либо за стеклом у кулинарии.
Также распространена продажа солений на развес — особенно в региональных гипермаркетах Витебска и Жлобина. Бочковые огурцы, квашеная капуста, томаты в собственном соку — всё в открытых ёмкостях, с совочком и весами. Это создаёт ощущение рынка, но при этом в рамках гипермаркета.
Что касается мяса — здесь действует принцип прилавочной торговли. В отличие от привычных у нас вакуумных упаковок «Петелинки», «Чёрной курицы» или «Троекурово», курица лежит за стеклом, и её нарезают по запросу. Филе, окорочка, потроха — всё свежее, без предварительной фасовки. Цена: ~215 рублей за кг. Возможно, в отдельных форматах (например, в «Санта-Бремор») есть фасованный аналог, но в основных сетях — только на вес.
В категории напитков — полная свобода. Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sprite — в изобилии, в том числе в редких для России версиях (например, Coca-Cola с натуральной ванилью). А вот «Доброй Колы» — действительно нет: ни в бутылках, ни в банках. Жестяная 0,33 л — 46 рублей, что сопоставимо с российскими ценами, но при более широком выборе вкусов и форматов.
Отдельно — про инфраструктуру. Кассы самообслуживания установлены практически везде: и в столичных гипермаркетах, и в региональных супермаркетах. Только в небольших сельпо (сельских потребкооперативах) сохранились классические кассы — и там действительно можно застать очередь из 10–15 человек. По уровню автоматизации Беларусь, без преувеличения, опережает ряд постсоветских стран на десятилетие.
А завершает впечатление... вывеска. У выхода из «Евроопта» в Витебске — лаконичная, но с лёгким самоироничным подтекстом. Ничего пафосного, просто пара строк — и настроение поднимается. Мелочь, а запоминается надолго.
Вывод? Это не «Россия — 2», а самостоячная розничная экосистема — с иной логикой выкладки, иными приоритетами в ассортименте и, что немаловажно, иным ритмом повседневности.
Источник: дзен-канал Самый главный путешественник
Читайте также: