Достойная находка в «Светофоре»: настоящая иранская сладость за сущие копейки с натуральным составом
- 02:02 18 ноября
- Николай Постников
Иногда самые неожиданные гастрономические открытия приходят из мест, куда обычно заходишь без особых ожиданий. Так произошло и со мной, когда в дискаунтере «Светофор» мне попалась увесистая коробка восточных сладостей. Я всегда с интересом относился к десертам восточной кухни, но продукт, который оказался внутри, не напоминал ни классическую халву, ни привычный лукум. Это было что-то совершенно отдельное, со своим характером и уникальной манерой «звучать» во рту.
По структуре сладость чем-то похожа на плотную, но удивительно мягкую фруктовую пастилу: тягучую, многослойную, но не чрезмерно липкую. Однако именно после первого кусочка становится ясно, что это отдельный вид лакомства. Вкус раскрывается волнами: сначала на языке появляется насыщенная, почти приторная сладость, но она не успевает утомить — мгновенно сменяется выразительной фруктовой кислинкой. Такой дуэт делает десерт не просто вкусным, а по-настоящему запоминающимся.
Если начать жевать его активно, масса может чуть прилипать к зубам — особенность многих восточных лакомств. Но я быстро нашёл способ, который позволяет почувствовать вкус максимально полно. Стоит лишь положить маленький кусочек на язык, дать ему постепенно размягчаться, и вкус открывается постепенно, словно медленно читаемая книга: сначала мягкие мёдовые оттенки, затем лёгкая фруктовая свежесть, под конец — лёгкая пряность.
Не меньшее впечатление производит внешний вид конфет. Они лишены фабричной одинаковости: каждая конфетка слегка отличается, то округлее, то угловатее, где-то край выступает, где-то не видно чёткой формы. И именно эта природная «неровность» создаёт ощущение домашности, будто сладость приготовили вручную небольшими партиями. В этом есть шарм аутентичности — такой же, как в варенье, сваренном дома, где каждая баночка чуть-чуть отличается от другой.
Чтобы покупателям было легче ориентироваться, производитель использует простую систему цветовых обозначений на упаковках:
- Красная упаковка — самый терпкий, кислый вариант. Подойдёт тем, кто избегает откровенной сладости.
- Коричневая упаковка — мягкая, глубокая сладость практически без кислинки.
- Зелёная упаковка — баланс вкусов: сладость и кислинка идут практически параллельно.
Калорийность у десерта вполне умеренная — около 194 ккал на каждые 100 граммов, что примерно соответствует шести–семи конфеткам. Их трудно есть в больших количествах: вкус настолько насыщенный, что буквально несколько кусочков уже дарят чувство сытости.
Этот продукт нельзя назвать универсальным — он не станет заменой привычному шоколаду или стандартным фабричным сладостям. Но если вам хочется попробовать что-то с национальными корнями, ярким вкусом и оригинальной текстурой, эта находка из «Светофора» может оказаться очень удачной.
Материал носит информационный характер и не является рекламой.
Источник: progorod33.ru
Читайте также: