В "Светофор" за белорусской тушенкой: что внутри 3 банок с консервами

Мой опыт с Белорусской тушенкой из «Светофора»: Дешево – не всегда хорошо?

Белорусская тушенка издавна считается образцом превосходства – сочная, ароматная, созданная по классическим рецептурам. Но что ожидает потребителя, если он решит приобрести ее не в привычном супермаркете, а в торговой сети «Светофор»? Эта ритейл-сеть известна своей крайне демократичной ценовой политикой, однако зачастую предлагает продукцию от менее раскрученных брендов, с неоднозначным составом и не всегда безупречной репутацией. Возникает закономерный вопрос: можно ли и в этом бюджетном сегменте отыскать нечто действительно стоящее?

Феномен дискаунтеров, подобных «Светофору», заключается в их способности предлагать невероятно низкие цены. Достигается это за счет минимизации издержек: упрощенные рецептуры, отсутствие дорогостоящей упаковки и масштабной рекламы, а также прямые контракты с производителями на выпуск специальных, более бюджетных партий продукции. Зачастую это означает, что даже признанные бренды могут создавать для таких сетей товары, значительно отличающиеся от их основной линейки. Именно этот аспект и предстояло исследовать, чтобы понять, что скрывается за привлекательной ценой.

Минувшим летом наша семья совершила поездку в Беларусь, где обнаружились полные аналоги российских «Светофоров». Приятно удивил широкий ассортимент локальных продуктов: мука, сыры, консервы, зеленый горошек. Поскольку мы приобретали еду для дегустации на родине, решили захватить и тушенку – прежде всего ради чистого эксперимента. Для объективной оценки качества необходим был четкий эталон. В качестве бенчмарка мы выбрали знаменитую тушенку Березовского мясоконсервного комбината, а именно популярную марку «Селянская».

Ее мы купили в обычном продуктовом магазине: внутри были крупные мясные волокна говядины, минимальное содержание жировых прослоек, никаких посторонних добавок. Вкус – глубокий, выраженный мясной профиль, без посторонних ароматизаторов. Стоимость такой банки составляла около 142 российских рублей, но уровень продукта полностью оправдывал эту стоимость.

В «Светофоре» же тушенка от того же Березовского предприятия оказалась значительно дешевле – всего 94 рубля. На первый взгляд, это казалось весьма выгодным предложением. Однако перечень компонентов настораживал: помимо говядины, там значились шкуры, вода, ферроцианид калия (добавка, используемая как антислеживатель соли) и даже пшеничная мука. Термин «жилованная говядина» звучит внушительно, но на практике это, как правило, мясные обрезки после разделки. Уже при первом вскрытии банки – неприятный сюрприз: тёмное потемнение по краю крышки, напоминающее либо плесень, либо окисление металла.

Внутри – не фрагменты мяса, а гомогенная субстанция, скорее похожая на паштет или фарш. На вкус – жировая масса с выраженным привкусом соли и легким оттенком копчёности. Примечательно, что в официальном каталоге продукции данного завода такой тушенки нами обнаружено не было. Вероятно, это специальная партия, произведенная исключительно для дискаунтера, или просто неудачная серия.

Следующий испытуемый – тушеная говядина от Оршанского мясоконсервного комбината. Объемная банка стоила 105 рублей, что также выглядело привлекательно. Но на этикетке, несмотря на надпись «говядина», в составе фигурировали производные свинины – мясо свиных голов и шкуры. Пшеничная мука, вода, соль – и ничего более. После вскрытия – характерный желтый жир, несвежий аромат, а консистенция – ближе к кашеобразной. По сравнению с «Селянской» – это не просто уступка в качестве, а почти непригодный к употреблению продукт. Разница в цене – всего 30 рублей, но пропасть в качестве – колоссальная.

Мы даже не рискнули ее пробовать сами, отдав соседской собаке, хотя и сомневаемся, что столь соленая смесь пойдет ей на пользу.

Зато белорусский зеленый горошек из «Светофора» стал приятным исключением. Производство его налажено в Быхове, банка обошлась в 60 рублей. Горошинки оказались крупные, светлые, бульон прозрачный. На вкус – свежий, слегка сладковатый, хотя и немного жестковат. Конечно, он не дотягивает до уровня «Бондюэля», но в целом – это вполне достойный продукт, особенно учитывая его ценовую категорию.

Вывод очевиден: репутация именитого производителя не является абсолютной гарантией качества, если продукт выпускается эксклюзивно для дискаунтера. Цена – лучший ориентир. Настоящая белорусская тушенка, соответствующая заявленным стандартам, всегда будет стоить дороже. А перечень ингредиентов необходимо изучать с максимальной внимательностью: нередко под громким названием скрывается смесь из субпродуктов и различных наполнителей. В случае с «Светофором» нам повезло с горошком, но с тушенкой – увы, нет. Лучше инвестировать чуть больше, чем испытать горькое разочарование.

Читайте также:

• Слизни бегут как от огня: аптечная штука, которая изведет этих вредителей
• Секрет азиатской красоты: как простая рисовая вода может заменить салон красоты - кожа омолодится
• Огурцы ушли в отрыв — и всё из-за одного кухонного компонента
• «Все завтра едем обратно домой из этой Абхазии!» К чему мы не были готовы, когда попали в Абхазию впервые