Черный, зеленый или травяной: диетолог озвучил самый полезный чай

Каждое утро миллионы людей начинают день с ароматной чашки чая. Однако далеко не все задумываются, какой напиток действительно полезнее — привычный черный, бодрящий зеленый или расслабляющий травяной. Диетолог, нутрициолог и анти-эйдж терапевт Лариса Никитина рассказывает, чем отличается польза каждого вида чая и как выбрать оптимальный вариант для здоровья.

Травяные чаи: сила природы в каждой чашке

Травяные чаи изготавливаются из листьев, стеблей, корней и цветков лекарственных растений. Они могут быть однокомпонентными (например, ромашка или боярышник) или представлять собой сбор из нескольких растений, подобранных по функциональным свойствам: мочегонные, улучшающие пищеварение и так далее.

«Травяные чаи славятся богатым составом, не содержат кофеина и насыщены флавоноидами и дубильными веществами», — отмечает Никитина.

Флавоноиды помогают укреплять сосуды и нормализовать давление, а дубильные вещества обладают вяжущими свойствами, защищают от бактерий и грибков, способствуют очищению организма от токсинов и нейтрализуют свободные радикалы.

В зависимости от состава травяные чаи могут оказывать разные эффекты:

• Тонизирующие и укрепляющие: женьшень, имбирь, листья земляники, лимонник, боярышник

• Противовоспалительные: малина, одуванчик, бессмертник, зверобой (мужчинам с осторожностью)

• Успокаивающие: мята, мелисса, валериана

• Жаропонижающие и потогонные: липа, ромашка, малина, лопух

• Спазмолитические: ромашка

• Витаминизирующие: шиповник, облепиха, черная смородина, гибискус, земляника, малина

«Многое зависит от состава. Некоторые выращивают на своих участках целые сады полезных растений и создают уникальные сборы с неповторимым вкусом», — добавляет эксперт.

Как правильно выбирать и готовить

При покупке травяного чая важно обращать внимание на происхождение сырья. Наиболее безопасно приобретать травы в аптеках или готовить их самостоятельно из экологически чистых растений.

«Не советую покупать травяные чаи на рынках у случайных продавцов — неизвестно, где собирали растения и как их обрабатывали. Особенно опасны травы, собранные вдоль дорог с выхлопами и пылью», — предупреждает Никитина.

Для разнообразия вкуса в чай можно добавлять:

• Цедру апельсина или лимона

• Ягоды, например, облепиху для цвета и аромата

• Тонко нарезанные фрукты: яблоко, груша, манго

• Розовые бутончики, только из необработанных химикатами растений

Зеленый чай: источник антиоксидантов

Зеленый чай подвергается минимальной ферментации, что позволяет сохранить больше полезных веществ, чем в черном чае. «В нем сохраняются аминокислоты, включая L-тианин, витамины группы B, C, PP, P, а также антиоксиданты и флавоноиды», — объясняет Никитина.

Регулярное употребление зеленого чая может:

• Снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта

• Повышать бодрость и общий тонус

• Обладать антимикробным эффектом

• Способствовать профилактике болезни Паркинсона и Альцгеймера

• Поддерживать реабилитацию при онкологических заболеваниях (рак груди, простаты)

• Замедлять процессы старения кожи благодаря антиоксидантам

• Частично защищать от вредного воздействия ультрафиолета

Относительно влияния зеленого чая на давление мнения исследователей расходятся: одни отмечают снижение, другие — повышение. Поэтому важно ориентироваться на собственные ощущения.

Черный чай: классика с полезным эффектом

Черный чай проходит более длительную ферментацию, что приводит к появлению уникальных флавоноидов — теафлавинов и рубигинов.

«Эти соединения обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами, а также помогают регулировать уровень холестерина», — говорит эксперт.

Регулярное употребление качественного черного чая помогает:

• Укреплять кости и суставы

• Поддерживать здоровье десен и ротовой полости

• Нормализовать обмен веществ и поддерживать стройность

• Замедлять всасывание сахара в кровь

• Борьбе с кишечными инфекциями

• Тонизировать организм

Как подобрать идеальный чай

Выбор чая зависит не только от пользы, но и от личных ощущений.

«Определяйтесь, какой чай подходит именно вам. Если после зеленого чая вы ощущаете бодрость без скачков давления — это ваш вариант. Черный чай помогает вам проснуться и активизировать организм — пейте его. Травяной чай вечером расслабляет и улучшает сон — наслаждайтесь», — советует Никитина.

Важно помнить: все перечисленные преимущества относятся к качественным листовым чаям, а не к пакетированным. «Пакетированные чаи — это переработанная пыль неизвестного происхождения. Только тщательно обработанные листовые чаи дают настоящую пользу», — подчеркивает эксперт.

Вывод

Однозначного ответа на вопрос, какой чай полезнее, нет. Каждый вид имеет свои преимущества:

• Травяные чаи — без кофеина, насыщены активными веществами и могут оказывать конкретное действие в зависимости от состава

• Зеленый чай — богат антиоксидантами, сохраняет молодость и бодрость

• Черный чай — укрепляет кости и зубы, тонизирует и поддерживает обмен веществ