Рынок в Гагре: я столько ужасных историй про него слышала! Решили сами посмотреть

Позвольте начать с самого интригующего.

Оказавшись на рынке в Гагре, мы тут же обратили внимание на огромные трехлитровые банки, содержащие нечто совершенно незнакомое. На мой вопрос: «Что это?» – последовал безапелляционный ответ: «Кал!», подкрепленный горделивым жестом с поднятым указательным пальцем. Я переспрашивала снова и снова, не веря своим ушам. Этот загадочный «кал» появится в рассказе позднее, но именно он послужил искрой для написания этой статьи.

Рынок – эхо минувшей эпохи

Этот базар — словно оживший свидетель ушедшей советской эпохи. Центральный торговый павильон в Гагре возвели с целью систематизации хаотичной уличной торговли. Точную дату его постройки местные торговцы назвать затрудняются, лишь обмолвившись: «Ещё до войны…». Подобные ангары, являющиеся типовыми проектами 1980-х годов, встречались по всему Советскому Союзу. Если у вас есть более конкретная информация, буду признательна за ее предоставление.

Фасад строения украшен вывеской «Гагрский рынок» на абхазском и русском языках, а также чеканными панно с изображением горца и полуобнаженной женщины с виноградом в волосах, дополненными фигурными решетками. Перед входом возвышаются руины бетонного фонтана, который, возможно, когда-то был покрыт мозаикой, но сейчас от нее не осталось и следа. Внутри павильона до сих пор сохранилось металлическое панно с элементами из цветного оргстекла. Когда-то это выглядело богато и внушительно, но сегодня часть его разрушена.

Голубиные налеты

Голуби, а за ними и их «младшие братья» воробьи – постоянная напасть любого рынка, и Гагрский не стал исключением. Эти пернатые заседают, словно готовясь к следующему «представлению»… На наших глазах один из таких «воздушных бомбардировщиков» совершил прицельный сброс прямо на пластины инжира (!) и благополучно вернулся на свой «аэродром». Конечно, у абхазских продавщиц имеются специальные палки для отпугивания, но, кажется, пернатым на них совершенно наплевать. Поэтому товар, подвергшийся «атаке», просто протирают влажной тряпочкой.

Рекомендуется избегать покупки товаров, лежащих на открытых прилавках; лучше попросить достать их из корзин или коробок из-под стола. А если уж взяли что-то с витрины – обязательно тщательно вымойте перед употреблением. Так вы значительно снизите вероятность получить чурчхелу с нежелательной «приправой».

Асызбал, маклюра и таинственный «кал» в банках

В целом, рынок изобиловал диковинками: здесь предлагались настойки из Адамова яблока, каштановый и эвкалиптовый мед, горные мандарины по удивительно низкой цене в 50 рублей за килограмм (для сравнения, у границы они стоили 100 рублей, а в Сочи – от 150 до 200), сырные баранки по 40 рублей за штуку, а также чача в гигантских бутылях с апельсинами и корицей, сопровождаемая зазывным слоганом «Пробуйте и оставайтесь с нами!». И, конечно, асызбал из фейхоа… Удивлению не было предела.

Настойки из Адамова яблока (маклюры!) были представлены сразу в нескольких торговых точках. Плоды созревают к середине осени, и уже к зиме рынок превращается в своего рода «народную аптеку». На мой вопрос о способе применения базарные «фармацевты» активно замахали руками, объясняя, что средство нужно втирать – если болят колени, то именно в колени! Употреблять маклюру в пищу нельзя, эти настойки не предназначены для питья, сами плоды ядовиты (!). Их даже собирают исключительно в перчатках.

Из источников в интернете я узнала, что Адамово яблоко не только облегчает суставные боли, но и обладает противоопухолевым, противовоспалительным действием, а также способствует заживлению различных ран.

Однако наибольшее изумление вызвали трехлитровые банки с какой-то зеленью, продававшиеся по 800 рублей за штуку. На мой вопрос: «Что это такое в банках? И почему так дорого?» – мне вновь ответили: «Кал!». Моя реакция – смех – заставила женщину предложить мне номер телефона некой Хиблы, обещая лучшую апацху, абысту, и, конечно, «кал» во всевозможных, очень вкусных вариациях. Поскольку ее знание русского языка было весьма ограниченным, она постоянно обращалась за помощью к соседкам по прилавку. Именно от них я, наконец, получила разъяснение: «кал» – это «калучка», что на нашем языке означает «колючка», или смилакс.

Эту траву собирают высоко в горах, маринуют, а затем добавляют в салаты, пироги, супы, аджику и прочие блюда. Оказалось, она тоже необычайно полезна! В тот момент мне сразу вспомнился армянский авелук – очень похожая история.

Советы таксиста о домашнем вине...

Осторожно: на рынке вино лучше не брать! Если хотите «честное вино», покупайте его или у хороших знакомых, или в нормальных магазинах — с лицензией, под заводской пробкой. Там сильно разбавляют, дают пробовать одно — продают другое. Причём достаточно всего одного такого продавца-проходимца, чтобы испортить впечатление об этом месте в целом. Не стоит делать поспешных выводов!

Мы соблазнились на рынке только однажды, и то не вином, а чачей. Она очень нарядно выглядела, соседствуя с нарциссами, и всем своим видом обещала праздник. Чача стоила 60 рублей за стаканчик, но нас угостили бесплатно. Наверное, мы своим видом подавали надежды. И как было отказаться? Чача не подвела. После неё мы накупили горы чурчхеллы с инжиром, прихватили вина в «бутике» (или "винном отделе") и пошли на море – оно, к слову, всего в двух шагах от рынка.

Остальной базарный колорит смотрите в галерее, я там много всего нафотографировала. Если есть вопросы – задавайте, с радостью отвечу.

Если будете в Гагре, обязательно загляните на этот рынок – он вас точно впечатлит! Это по-настоящему вкусное место.

На рынок лучше приходить утром: сможете заодно и позавтракать, пока будете всё пробовать. К тому же утром всё свежее, да и цены ниже. Гагрский рынок работает с 07:00 до 17:00, в понедельник – выходной. В павильоне под крышей товар чуть дороже, чем на уличных рядах. Торгуйтесь обязательно!

Где искать Центральный рынок?

Гагра, ул. Абазгаа, 68/1. 43°16'14.5"N 40°16'10.1"E. Мы жили рядом, так что добирались пешком. Маршрутка по городу стоит 50 рублей, ловить удобнее на проспекте Ардзинба, а дальше люди добрые подскажут. Центральный рынок в Гагре считается одним из самых больших и дешёвых в Абхазии, конкурировать с ним может только рынок в Сухуме.

Всем мира и вкусных путешествий!

Читайте также:

• От тараканов дом очищаю копеечным средством из аптеки: "стасики" спасаются бегством — только пятки сверкают
• Ноги не потеют даже в зимних носках: на стельку в августе - используем этот прием каждое лето
• 3 ст. л. на 10 л. воды — и огурцы прут как на дрожжах вплоть до октября: от урожая спасу нет, хоть соседей угощай
• "Знай наших!": Как русская туристка шороху в отеле навела - не надо молчать